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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
排骨冬瓜胡蘿卜湯功效與作用，一般是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、利水消腫、抗氧化、促進(jìn)消化等。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：排骨富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。冬瓜含有豐富的維生素C、鉀、鈣等礦物質(zhì)，具有利尿消腫的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C等，對(duì)眼睛健康有很好的保護(hù)作用。
2.增強(qiáng)免疫力：排骨中的蛋白質(zhì)和氨基酸有助于增強(qiáng)人體免疫力，提高抵抗力。冬瓜中的多種營(yíng)養(yǎng)成分也有助于提高人體的免疫力。
3.利水消腫：冬瓜具有利尿消腫的作用，對(duì)于水腫型肥胖、高血壓等疾病有一定的輔助治療作用。
4.抗氧化：胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，預(yù)防癌癥等疾病。
5.促進(jìn)消化：冬瓜中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。
于排骨中含有較高的脂肪，患有高血脂、高膽固醇等疾病的患者在食用時(shí)應(yīng)注意控制攝入量。
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