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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
高蛋白飲食的危害有很多，尤其是長期過量攝入高蛋白食物可能會對身體造成負面影響。常見的危害包括腎臟負擔增加、骨質疏松風險增加、患心血管疾病風險大、肥胖風險增加、營養(yǎng)不均衡。
1.腎臟負擔增加：高蛋白飲食會增加腎臟的負擔，因為攝入過多蛋白質后，身體需排出氮質廢物，這會增加腎臟排泄負擔，長期過量攝入可能導致腎功能損害甚至腎結石。
2.骨質疏松風險增加：過量的蛋白質攝入可能導致體內酸性負荷增加，促進鈣從骨骼中流失，增加骨質疏松的風險。
3.患心血管疾病風險大：高蛋白飲食往往伴隨著高脂肪的攝入，特別是動物蛋白質。這可能導致血脂異常，增加心血管疾病的發(fā)病風險。
4.肥胖風險增加：部分高蛋白飲食可能導致攝入過量的熱量，尤其是蛋白質過多的情況下，可能會增加體重，間接增加肥胖的風險。
5.營養(yǎng)不均衡：過度依賴高蛋白飲食可能會導致其他重要營養(yǎng)素的攝入不足，如膳食纖維、維生素、礦物質等，從而影響身體的整體健康。
為了避免高蛋白飲食可能帶來的危害，應控制蛋白質的攝入量，尤其是動物蛋白，建議每日攝入量在體重的0.8-1.0克/千克之間。如果有腎臟疾病或者糖尿病等慢性疾病的人，應該在醫(yī)生的指導下進行蛋白質的攝入。
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