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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
萵筍是一種常見的蔬菜，而嘌呤是一種存在于食物中的物質(zhì)，身體代謝后可能會轉(zhuǎn)化為尿酸，根據(jù)相關(guān)研究，萵筍的嘌呤含量相對較低。
萵筍中的嘌呤主要是以腺苷酸的形式存在，這種形式的嘌呤在人體內(nèi)的代謝速度相對較慢，不容易導(dǎo)致尿酸的升高，根據(jù)相關(guān)研究，每100克萵筍的嘌呤含量約為20毫克左右，與高嘌呤食物相比，如肉類和海鮮，萵筍的嘌呤含量可以說是非常低的，因此萵筍的嘌呤含量是不高的。
總的來說，萵筍的嘌呤含量并不高，對于大多數(shù)人來說，適量食用是沒有問題的，但對于患有痛風(fēng)和高尿酸血癥等相關(guān)疾病的人來說，需要控制嘌呤的攝入量，包括萵筍在內(nèi)的所有含嘌呤食物。
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通常情況，豆腐的嘌呤含量較低，每100克豆腐中，大約含有5-20毫克的嘌呤。豆腐是一種常見的食品，是由大豆經(jīng)過研磨、濾壓、凝固而成的一種食品。豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一種非常營養(yǎng)的食物。... 詳細(xì)»
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鵝肉嘌呤含量不高，建議尿酸高的人盡管放心食用。嘌呤在體內(nèi)最后的代謝產(chǎn)物為尿酸，進(jìn)食嘌呤高的食物產(chǎn)生的尿酸就會增多，引起血尿酸增高，血尿酸超過360微摩爾每升被診斷為高尿酸血癥，應(yīng)該給予生活方式干預(yù)治療... 詳細(xì)»
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經(jīng)常食用高嘌呤的食物，很容易引發(fā)尿酸高，導(dǎo)致痛風(fēng)疾病。痛風(fēng)疾病的患者很多時(shí)候容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)位置疼痛的癥狀，嚴(yán)重的還會引發(fā)一些并發(fā)癥。因此，除了要進(jìn)行治療，平時(shí)在飲食方面一定要注意少吃高嘌呤的食物。但是在... 詳細(xì)»
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