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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
粗纖維的蔬菜和水果指的是含有較高纖維成分的植物性食物，可以促進(jìn)消化、幫助減肥和預(yù)防慢性疾病。以下是一些常見的粗纖維的蔬菜和水果：
一、粗纖維蔬菜：
1.芹菜：芹菜是一種非常富含纖維的蔬菜，每100克芹菜中約含有2.1克纖維。它還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化和減緩饑餓感。
2.菠菜：菠菜含有大量的纖維，每100克菠菜中含有2.2克的纖維。它還富含維生素A、C和鐵，對(duì)于促進(jìn)腸道健康和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)都有益處。
3.胡蘿卜：胡蘿卜是一種富含纖維的根莖類蔬菜，在每100克的胡蘿卜中含有2.8克的纖維。它還含有豐富的β-胡蘿卜素，有助于延緩衰老和預(yù)防心血管疾病。
二、粗纖維水果：
1.蘋果：蘋果是一種常見且富含纖維的水果，每100克蘋果中含有2.4克的纖維。蘋果中的果膠有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘問題。
2.梨子：梨子也是一種富含纖維的水果，每100克梨子中含有3.1克的纖維。它含有豐富的果膠和維生素C，有助于調(diào)節(jié)血糖和促進(jìn)排毒。
3.草莓：草莓雖然并不是一種典型的高纖維水果，但每100克草莓中含有2克的纖維。它還含有豐富的維生素C、錳和抗氧化物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力都有益處。
除了以上列舉的粗纖維蔬菜和水果，其他的富含纖維的植物性食物還包括豆類、全谷物和堅(jiān)果等。
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