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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內分泌科
含堿性的食物通常指的是能夠在體內產生堿性效果的食物。這些食物多數來自植物，其主要成分為碳酸氫鹽，因而在身體內會產生堿性的效果。堿性食物有助于平衡酸性體質，維持身體的酸堿平衡，對健康十分重要。以下是一些含堿性的食物及其詳細分析：
1.蔬菜類：大部分綠葉蔬菜都屬于堿性食物，如菠菜、芹菜、生菜、萵苣、韭菜等。此外，胡蘿卜、黃瓜、茄子、西紅柿等也屬于堿性食物。
2.水果類：檸檬、橙子、柚子、葡萄柚、蘋果、香蕉、草莓、藍莓等都是堿性食物。
3.豆類：大豆、綠豆、紅豆、黑豆等都富含蛋白質和礦物質，是堿性食物。
4.堅果類：杏仁、核桃、腰果、花生等堅果類食物也是堿性食物。
5.飲料類：綠茶、紅茶、烏龍茶等茶葉以及牛奶、豆?jié){等都是堿性飲料。
6.其他：海帶、紫菜等海產品，以及一些中藥材如枸杞子、山藥等也屬于堿性食物。
除了上述食物外，一些堿性鹽和堿性化的水也可以幫助提高身體的堿性水平?？偟膩碚f，多食用這些堿性食物有助于改善酸性體質，減少酸中毒的風險，維護身體的健康平衡。
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