-
-
朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
甘藍(lán)，又稱卷心菜、包菜等，是一種常見的蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，包括維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物質(zhì)等，但具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因人而異。
1.維生素：甘藍(lán)富含維生素C和維生素K，維生素C是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可以幫助身體抵抗自由基的損害，預(yù)防心臟病和癌癥。維生素K則有助于血液凝固，對(duì)骨骼健康非常重要。
2.膳食纖維：甘藍(lán)含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以幫助消化，預(yù)防便秘，降低膽固醇和血糖水平，對(duì)心血管健康有益。
3.礦物質(zhì)：甘藍(lán)還含有大量的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鐵和鎂。這些礦物質(zhì)對(duì)維持身體的正常功能至關(guān)重要。鈣有助于保持骨骼和牙齒的健康，鉀可以幫助調(diào)節(jié)血壓，鐵是血紅蛋白的重要成分，鎂則對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉功能有益。
4.植物化學(xué)物質(zhì)：甘藍(lán)還含有一些特殊的植物化學(xué)物質(zhì)，如硫化物、異硫氰酸酯和吲哚-3-甲醇。這些物質(zhì)具有抗氧化、抗炎和抗癌的作用。
甘藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，適合大多數(shù)人食用。然而，每個(gè)人的身體狀況不同，最好在食用前咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見。但每個(gè)人的體質(zhì)不同，易過敏和甲狀腺疾病的患者應(yīng)謹(jǐn)慎使用。
-
-
蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
林秀紅 主治醫(yī)師
-
-
孕婦怎樣吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
賀芳 主任醫(yī)師
-
-
甘藍(lán)預(yù)防腸癌嗎
王華曦 副主任醫(yī)師
-
-
連翹的藥用價(jià)值
李敏 主任醫(yī)師
-
-
玉米須的功效與價(jià)值
馬友盟 副主任醫(yī)師
-
-
佛山市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：孕期營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、妊...
-
-
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)內(nèi)分泌代謝疾...
-
-
四川省婦幼保健院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：孕期營(yíng)養(yǎng)、體重管...
-
-
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：整形術(shù)后營(yíng)養(yǎng)康復(fù)...
-
-
連云港市婦幼保健院 兒童營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)性疾...
-
-
欽州市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)及...
-
李?yuàn)檴?/b>
副主任醫(yī)師
梅縣人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)內(nèi)分泌常見病...
-
-
邢臺(tái)醫(yī)專第二附屬醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：肥胖癥、代謝綜合...
-
-
上海兒童醫(yī)學(xué)中心 營(yíng)養(yǎng)中心
擅長(zhǎng)：小兒外科圍手術(shù)期...
-
-
重慶市腫瘤醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：主要從事腫瘤營(yíng)養(yǎng)...
-
-
南昌大學(xué)第四附屬醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：心血管內(nèi)科疑難疾...
-
-
復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院 泌尿外科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)診治小兒泌尿...
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甘藍(lán)又叫蓮花白、包菜、花菜、大頭菜等，在我國各地廣泛栽植。甘藍(lán)最早起源于古羅馬和古希臘，之后傳入中國，適宜在15-20攝氏度的環(huán)境中生長(zhǎng)，對(duì)土壤的適應(yīng)能力強(qiáng)。甘藍(lán)的大部分變種都起源于地中海至北海沿岸，... 詳細(xì)»
-
-
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫甘藍(lán)俗稱紫包菜，葉片呈紫紅色、葉片上有蠟粉、葉片團(tuán)在一起呈近圓形的球體。紫甘藍(lán)可以生吃也可以熟吃。在烹、炒紫甘藍(lán)時(shí)會(huì)發(fā)生的掉色現(xiàn)象，是正常情況。 詳細(xì)»
-
-
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫甘藍(lán)也是包菜的一種，別名紅甘藍(lán)，紫包菜，為十字花科，蕓苔屬的蔬菜，為甘藍(lán)類的一個(gè)變異品種，其外形和白菜，包菜差不多，因?yàn)槿~片和根莖的顏色都為紫色，所以命名為紫甘藍(lán)，以前紫甘藍(lán)的種植技術(shù)不成熟，食用地... 詳細(xì)»
-
-
甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
甘藍(lán)，是一種常見的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。以下是甘藍(lán)的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：1.富含維生素：甘藍(lán)含有豐富的維生素C、維生素K、維生素A、維生素B6和維生素B9。這些維生素對(duì)人體的免疫系統(tǒng)、骨骼健康、視力保護(hù)... 詳細(xì)»
-
-
甘藍(lán)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每年春天市場(chǎng)上都有大量的甘藍(lán)菜，而且價(jià)格不高，是生活中最常見的民用菜。甘藍(lán)菜是一種很常見的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感脆嫩，適合大多數(shù)人食用。它含有大量的維生素和花青素，既能補(bǔ)充人體，又具有抗氧化和抗衰老的... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)