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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
雞蛋和鴨蛋都是營養(yǎng)豐富的食品，但是營養(yǎng)成分有所不同，以下是對兩者營養(yǎng)的詳細分析：
雞蛋和鴨蛋的蛋白質(zhì)含量都很高，但雞蛋的蛋白質(zhì)質(zhì)量更高。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的所有必需氨基酸，而且比例非常接近理想蛋白質(zhì)。而鴨蛋中的蛋白質(zhì)雖然也含有所有必需氨基酸，但其比例不如雞蛋理想。雞蛋和鴨蛋的脂肪含量相差不大，但雞蛋的脂肪主要分布在蛋黃中，而鴨蛋的脂肪則主要分布在蛋白中。因此，雞蛋的脂肪更容易被人體吸收利用。
雞蛋和鴨蛋營養(yǎng)各有各的優(yōu)點。因此，選擇哪種蛋取決于個人的口味和營養(yǎng)需求。平時避免大量攝入，以免引起不適，如果有不適癥狀，要及時就診處理。
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銀川市第一人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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紅河州第三人民醫(yī)院 消化內(nèi)科、血液內(nèi)科、臨床營養(yǎng)科
擅長：消化系統(tǒng)疾病
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中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 營養(yǎng)科
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四川省腫瘤醫(yī)院 臨床營養(yǎng)中心
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天津市中心婦產(chǎn)科醫(yī)院 營養(yǎng)科
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上海市肺科醫(yī)院 胸外科
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樂山市人民醫(yī)院 腫瘤、血液
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山西省心血管病醫(yī)院 心內(nèi)科
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
鴨蛋的營養(yǎng)價值
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王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
雞蛋的營養(yǎng)成分是什么
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范存斌 鷹潭市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
雞蛋的營養(yǎng)價值是什么
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
鮑魚營養(yǎng)價值和雞蛋那個高
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
菱角莖的營養(yǎng)與禁忌
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雞蛋與鴨蛋哪個的營養(yǎng)更好好
雞蛋富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中的氨基酸含量最適合人體生理需求，吸收率達到98%以上，非常容易被人體吸收。雞蛋被稱為“全營養(yǎng)”，鴨蛋是普通雞蛋中唯一的涼蛋。能去除肺熱氣，滋陰潤燥，所以陰虛旺盛、喉嚨痛的朋友可... 詳細»
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鴨蛋與雞蛋的功效與作用
功效作用:鴨蛋與雞蛋是日常常見的食材，性溫，入心經(jīng)和肝經(jīng)，其中含的蛋白質(zhì)和氨基酸比例適合被人體吸收，能補中益氣、養(yǎng)陰澤膚。此外，鴨蛋還富含卵磷脂，能夠益腦，日常食用，可以提高人體免疫力，防治心腦血管疾... 詳細»
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雞蛋和鴨蛋的區(qū)別與功效
雞蛋和鴨蛋都是常見的蛋類食品，它們在外觀、口感和營養(yǎng)成分上有所不同，功效則包括補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進生長發(fā)育、保護肝臟、降低膽固醇等。一、區(qū)別1.外觀不同：雞蛋外殼呈白色或淺褐色，鴨蛋外殼呈青色或... 詳細»
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黑豆和黃豆哪個功效營養(yǎng)更好
黑豆和黃豆都是非常營養(yǎng)豐富的食物，都含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。然而，從營養(yǎng)成分和健康益處的角度來看，兩者各有優(yōu)勢，不能確定哪個功效營養(yǎng)更好。1、黑豆黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量... 詳細»
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鴨蛋的營養(yǎng)價值
鴨蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称分唬錉I養(yǎng)價值非常豐富，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1、富含蛋白質(zhì)：每100克鴨蛋含有大約9克的蛋白質(zhì)，是人體生長和修復(fù)組織的重要營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細胞的基本組成部分，... 詳細»
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