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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
明太魚，又稱鱈魚，是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)魚類。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎的功效。
明太魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、D及多種礦物質(zhì)如鈣、鎂、硒等，都是人體必需的營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，而維生素A和D對視力、骨骼健康至關(guān)重要，礦物質(zhì)則參與多種生理活動(dòng)，如鎂元素有助于保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓和心肌梗死。
明太魚具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎的功效，適合體虛、瘦弱、乏力、營養(yǎng)不良等人群食用。其豐富的氨基酸和易于吸收的蛋白質(zhì)，還能促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。此外，明太魚中的DHA成分有助于安神醒腦、增加智力、改善記憶力。
明太魚營養(yǎng)豐富，但對于有海鮮過敏史、特殊疾病或正在服藥的人群，食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，以防出現(xiàn)不良反應(yīng)。
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蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值及功效
蓮藕是市場上流通最多的蔬菜之一，也是以季節(jié)性蔬菜，為蓮科植物的根莖部分，為蓮的三大組成部分之一，蓮的三大部分為蓮花，蓮藕，蓮葉，其中蓮藕的食用價(jià)值最高，且蓮藕也可入藥，有一定的藥用價(jià)值。蓮藕生于有機(jī)質(zhì)... 詳細(xì)»
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比目魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效
比目魚是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)魚類，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。以下是比目魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效：一、營養(yǎng)價(jià)值1、高蛋白低脂肪：比目魚中蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪含量較低，是一種理想的高蛋白... 詳細(xì)»
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以下是帶魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效：1、富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)：帶魚是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，其蛋白質(zhì)含量比牛奶和雞蛋還要高。蛋白質(zhì)是組成人體骨骼、肌肉和皮膚的重要成分，也參與了許多基本的生理功能。2、脂肪含量適中... 詳細(xì)»
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豆類的營養(yǎng)價(jià)值及功效
豆類泛指所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物，其種類繁多，營養(yǎng)豐富，通常具有富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等功效與作用。1、蛋白質(zhì)：豆類是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的食物之一。豆類中的蛋白質(zhì)質(zhì)量高，... 詳細(xì)»
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柿子是柿科的漿果類水果，成熟期在每年的十月份左右，柿子的品種很多，一般格局形狀分為扁圓型的大柿子和橢圓形的小柿子。未成熟柿子的顏色大多為青綠色，果肉較硬，成熟后的柿子顏色多為淺黃色或是橘紅色，大小多在... 詳細(xì)»
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