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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
大蝦是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，不僅肉質(zhì)鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值和多種功效，如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣、輔助降低膽固醇、補(bǔ)鐵等。
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：大蝦的高蛋白質(zhì)含量使其成為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來源，特別適合需要增加肌肉量或恢復(fù)體力的人群。
2.補(bǔ)鈣：大蝦的蝦肉和蝦皮中都含有豐富的鈣質(zhì)，且容易消化吸收，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松和維持骨骼健康。
3.輔助降低膽固醇：大蝦中的鎂和?；撬岬瘸煞帜苷{(diào)節(jié)心臟活動，降低血液中膽固醇含量，保護(hù)心血管健康。
4.補(bǔ)鐵：大蝦中鐵含量較為豐富，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
適量食用大蝦，不僅能夠滿足人體對營養(yǎng)的需求，還能夠起到保健養(yǎng)生的作用。但是需要注意的是，大蝦屬于高蛋白食物，過量食用可能會增加腎臟負(fù)擔(dān)，因此應(yīng)適量食用。
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