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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
米飯是世界各地人們主要的主食之一，不管是白米飯還是糙米飯，都是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾氖澄飦碓?。米飯中富含碳水化合物，提供人體所需的能量。白米飯的蛋白質(zhì)含量相對較低，大約每100克白米飯中含有2.7克左右的蛋白質(zhì)。
通常來說，白米飯的蛋白質(zhì)含量相對較低，大約每100克白米飯中含有2.7克左右的蛋白質(zhì)。而糙米飯相對來說蛋白質(zhì)含量稍高一些，每100克糙米飯中含有大約2.9克的蛋白質(zhì)。從這個數(shù)據(jù)可以看出，不論是白米飯還是糙米飯，其蛋白質(zhì)含量相對較低。
雖然米飯的蛋白質(zhì)含量相對較低，但是仍然是一個重要的蛋白質(zhì)來源。尤其是在一些亞洲國家，米飯是主要的主食來源，人們也會通過其他食物來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，例如通過豆類、肉類、蛋類等食物來攝入更多的蛋白質(zhì)。
此外，對于一些素食主義者來說，米飯是主要的蛋白質(zhì)來源之一。雖然米飯中的蛋白質(zhì)含量較低，但是通過多樣的植物蛋白質(zhì)來源，仍然可以獲得足夠的蛋白質(zhì)。
總的來說，雖然米飯的蛋白質(zhì)含量不是很高，但是仍然是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分。在搭配合理的情況下，可以通過多樣的飲食來攝入足夠的蛋白質(zhì)，保持健康的生活方式。
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香蕉蛋白質(zhì)含量
100g的香蕉中大概含有1.2g左右的蛋白質(zhì)，同時含有0.6g左右的脂肪，22.8g碳水化合物。香蕉是屬于高熱量的水果，其中含有豐富的磷、鉀、鈣以及維生素和一些微量元素。香蕉富含膳食纖維，膳食纖維進(jìn)入... 詳細(xì)»
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土豆蛋白質(zhì)含量
土豆又稱馬鈴薯，通常情況，每100克新鮮馬鈴薯中含有2克左右的蛋白質(zhì)。馬鈴薯是一種常見的食材，含有豐富的營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)是土豆中的重要成分之一。雖然這個含量相對于其他主食，如大米、面粉等來說較低... 詳細(xì)»
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土豆蛋白質(zhì)含量
土豆蛋白質(zhì)含量約為0.75-4%，主要成分是淀粉，生活中我們常見的含有豐富蛋白質(zhì)的飲食，有牛奶、雞蛋、蝦、魚以及各種羊肉、豬肉、牛肉之類的瘦肉，同時一些豆制品，比如豆腐、千張、豆腐腦之類的，也含有豐富... 詳細(xì)»
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核桃蛋白質(zhì)含量
核桃是一種營養(yǎng)價值豐富的食物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而蛋白質(zhì)含量也是比較豐富，每百克含有蛋白質(zhì)大約在15~20克左右。還有像鈣、磷、鎂、鐵、葉酸等多種微量元素，偶爾食用，對身體可起到不錯的補(bǔ)充調(diào)節(jié)。而核桃... 詳細(xì)»
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豆芽蛋白質(zhì)含量
豆芽是一種非常健康的食品，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。豆芽的蛋白質(zhì)含量因品種而異，一般綠豆芽的蛋白質(zhì)含量約為4.5克/100克，黃豆芽的蛋白質(zhì)含量約為3.8克/100克，豌豆芽的蛋白質(zhì)含量約為4.2克... 詳細(xì)»
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