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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
米飯是一種常見的主食，含有一定量的蛋白質(zhì)，盡管相對于其他食物來說含量較低。
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，每100克煮熟的白米飯中含有大約2.7克的蛋白質(zhì)。相比之下，同樣重量的牛肉含有約26克的蛋白質(zhì)，雞蛋含有約13克的蛋白質(zhì)。因此，米飯的蛋白質(zhì)含量相對較低。
盡管如此，米飯仍然是許多人日常飲食中的重要組成部分。對于一些素食主義者和純素食者來說，米飯是主要能量來源之一。此外，米飯還提供了一些重要的營養(yǎng)素，如維生素B、礦物質(zhì)和纖維。
對于那些需要額外蛋白質(zhì)攝入的人來說，可以通過搭配其他富含蛋白質(zhì)的食物來補充米飯的不足。例如，可以將米飯與豆類、肉類、魚類或堅果一起食用，以增加蛋白質(zhì)的攝入量。此外，還可以選擇添加一些富含蛋白質(zhì)的食材，如豆腐或蛋類，來制作米飯菜肴。
雖然米飯的蛋白質(zhì)含量相對較低，但仍然是許多人日常飲食中的重要組成部分。對于那些需要額外蛋白質(zhì)攝入的人來說，可以通過搭配其他富含蛋白質(zhì)的食物來滿足需求。
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米飯有蛋白質(zhì)嗎
米飯當中是含有少量蛋白質(zhì)的，適量的食用對于身體營養(yǎng)物質(zhì)的補充具有不錯的效果。米飯作為日常生活中常見的主食，里面含有一定的營養(yǎng)成分，如100克米飯當中大概含有25.9克的碳水化合物、0.3克的脂肪、0.... 詳細»
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米飯含蛋白質(zhì)嗎
大米的蛋白質(zhì)含量普遍在7%-9%左右，蒸煮后由于吸水，其蛋白質(zhì)含量會進一步明顯降低。在生活中富含有豐富蛋白質(zhì)的食物主要有魚蝦，雞蛋清以及瘦肉，含有豐富動物蛋白，而豆?jié){等豆制品都含有豐富的植物蛋白。在生... 詳細»
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米飯含有蛋白質(zhì)嗎
通常米飯含有一定的蛋白質(zhì)。米飯是一種常見的主食，主要由碳水化合物組成，包括淀粉和纖維素。然而，米飯也含有一定的蛋白質(zhì)，盡管其含量相對較低。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，每100克煮熟的白米飯大約含有2.7克蛋白質(zhì)。... 詳細»
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米飯是世界各地人們主要的主食之一，不管是白米飯還是糙米飯，都是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾氖澄飦碓?。米飯中富含碳水化合物，提供人體所需的能量。白米飯的蛋白質(zhì)含量相對較低，大約每100克白米飯中含有2.7克左右... 詳細»
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