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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
泥猛魚(yú)是鱸形目籃子魚(yú)科籃子魚(yú)屬魚(yú)類，又名褐籃子魚(yú)、黎猛、臭都魚(yú)。肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“海洋之寶”。
首先，泥猛魚(yú)的蛋白質(zhì)含量極高，每100克魚(yú)肉中就含有20克以上的蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)中含有人體必需的氨基酸，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康有著重要的作用。同時(shí)，泥猛魚(yú)的脂肪含量較低，是一種理想的高蛋白低脂肪食品。
此外，泥猛魚(yú)還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素D、維生素B12、鈣、鐵、鋅等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的骨骼健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能、免疫功能等都有著重要的作用。
在功效方面，泥猛魚(yú)具有補(bǔ)虛壯陽(yáng)、滋陰養(yǎng)血、健脾開(kāi)胃、益氣強(qiáng)身的功效。對(duì)于身體虛弱、食欲不振、氣血不足的人來(lái)說(shuō)，食用泥猛魚(yú)有很好的調(diào)理作用。
總的來(lái)說(shuō)，泥猛魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的食品，適量食用對(duì)人體健康有著積極的促進(jìn)作用。但是，也要注意合理搭配飲食，避免過(guò)量食用。
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鴉片魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鴉片魚(yú)，又名比目魚(yú)，是鰈形目魚(yú)類的統(tǒng)稱，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效豐富多樣。具體分析如下：一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.高蛋白質(zhì)含量：鴉片魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，且氨基酸種類齊全，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)于維持人體正常生理功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育... 詳細(xì)»
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牛尾魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
牛尾魚(yú)是一種富含營(yíng)養(yǎng)的深海魚(yú)類，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效而備受推崇。以下將詳細(xì)分析牛尾魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1.高蛋白質(zhì)：牛尾魚(yú)是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，有助于維持身體組織結(jié)構(gòu)和修復(fù)組織損傷... 詳細(xì)»
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魚(yú)雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
魚(yú)雜是一道美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，主要以各種魚(yú)類和海鮮為主要配料，搭配蔬菜和香料炒制而成。魚(yú)雜中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。魚(yú)雜富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，對(duì)于... 詳細(xì)»
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筆管魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
筆管魚(yú)當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量吃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和增強(qiáng)體質(zhì)，食物補(bǔ)充期間還要定時(shí)到醫(yī)院做身體檢查。每100克筆管魚(yú)的蛋白質(zhì)含量約為20克，比一般肉類的蛋白質(zhì)含量還要高，富含人體所需的氨... 詳細(xì)»
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馬友魚(yú)是種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)類，對(duì)人體有多種好處，其中常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效的詳細(xì)分析如下：一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、高蛋白低脂肪：該魚(yú)含有的蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪含量較低，對(duì)于需要控制體重的人群，適當(dāng)吃可以滿足身體對(duì)... 詳細(xì)»
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