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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
鴉片魚(yú)，又名比目魚(yú)，是鰈形目魚(yú)類的統(tǒng)稱，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效豐富多樣。具體分析如下：
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.高蛋白質(zhì)含量：鴉片魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，且氨基酸種類齊全，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)于維持人體正常生理功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力等方面具有重要作用。
2.豐富的脂肪酸：鴉片魚(yú)含有多種脂肪酸，包括對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對(duì)于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等方面具有積極作用。
3.維生素及礦物質(zhì)：鴉片魚(yú)還富含維生素A、維生素E以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)。
二、功效作用
1.補(bǔ)虛益氣：根據(jù)《本草綱目》記載，鴉片魚(yú)具有補(bǔ)虛益氣的功效，對(duì)于久病體虛、氣短乏力、食少羸瘦等病癥有較好的治療作用。
2.美容養(yǎng)顏：鴉片魚(yú)中含有的維生素E和維生素A等抗氧化成分，能夠延緩肌膚衰老，促進(jìn)肌膚抵抗力，維持肌膚水油平衡，使皮膚看起來(lái)更加細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)。
需要注意，雖然鴉片魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且美味可口，但也不宜過(guò)量食用，特別是對(duì)于患有高尿酸血癥或痛風(fēng)的人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)適量控制攝入量。
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牛尾魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
牛尾魚(yú)是一種富含營(yíng)養(yǎng)的深海魚(yú)類，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效而備受推崇。以下將詳細(xì)分析牛尾魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1.高蛋白質(zhì)：牛尾魚(yú)是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，有助于維持身體組織結(jié)構(gòu)和修復(fù)組織損傷... 詳細(xì)»
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筆管魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
筆管魚(yú)當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量吃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和增強(qiáng)體質(zhì)，食物補(bǔ)充期間還要定時(shí)到醫(yī)院做身體檢查。每100克筆管魚(yú)的蛋白質(zhì)含量約為20克，比一般肉類的蛋白質(zhì)含量還要高，富含人體所需的氨... 詳細(xì)»
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魚(yú)雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
魚(yú)雜是一道美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，主要以各種魚(yú)類和海鮮為主要配料，搭配蔬菜和香料炒制而成。魚(yú)雜中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。魚(yú)雜富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，對(duì)于... 詳細(xì)»
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安康魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
安康魚(yú)為近海底層肉食性魚(yú)類，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的藥用價(jià)值和保健功效。以下是安康魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：1、高蛋白：安康魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量遠(yuǎn)高于一般魚(yú)類和肉類。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育的基本... 詳細(xì)»
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馬友魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
馬友魚(yú)是種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)類，對(duì)人體有多種好處，其中常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效的詳細(xì)分析如下：一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、高蛋白低脂肪：該魚(yú)含有的蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪含量較低，對(duì)于需要控制體重的人群，適當(dāng)吃可以滿足身體對(duì)... 詳細(xì)»
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