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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
生花生和熟花生含有的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量基本相同。它們都是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源，富含天然脂肪和植物纖維，碳水化合物會(huì)提供持久的能量。但是，熟花生要比生花生更有營(yíng)養(yǎng)。
首先，熟花生與生花生在某些微量營(yíng)養(yǎng)素的含量上存在差異。熟花生含有更多的維生素B和維生素E，尤其是熟花生中維生素E的含量比生花生高出近一倍。維生素B有助于促進(jìn)細(xì)胞代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，而維生素E則是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。
此外，熟花生中的礦物質(zhì)含量也比生花生更多。熟花生含有更高的鉀、鎂、鈣和鐵含量。鉀和鎂是體內(nèi)正常細(xì)胞功能運(yùn)作所必需的礦物質(zhì)，可以幫助維持水平衡、骨骼健康和肌肉功能。鈣是維持骨骼健康所必需的礦物質(zhì)，而鐵負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣到身體各個(gè)器官。
需要注意的是，花生和其他堅(jiān)果一樣，雖然富含營(yíng)養(yǎng)，但也具有較高的熱量。因此，適量食用是關(guān)鍵。此外，過敏體質(zhì)的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用花生，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。
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尿酸高可以吃生花生嗎
郭欣 副主任醫(yī)師
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冷凍母乳和奶粉哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)
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豆子和花生誰(shuí)更有營(yíng)養(yǎng)
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劉紅波 朝陽(yáng)市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)
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生花生跟熟花生，哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？別再吃錯(cuò)了
花生是生活中比較常見的食物，其果殼一般呈黃白色，里面的種子可以進(jìn)食，一般被稱為花生仁或者花生米?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適當(dāng)進(jìn)食可以補(bǔ)充能量，攝入對(duì)人體健康有益的脂肪酸。另外，花生含有的油脂較多，可以通... 詳細(xì)»
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生花生好還是熟花生好
生花生和熟花生各有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，因此無(wú)法簡(jiǎn)單地得出哪種更好的結(jié)論。以下從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感、安全性等方面進(jìn)行詳細(xì)分析比較。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，生花生和熟花生在營(yíng)養(yǎng)成分上有所不同。生花生含有更多的維生素C和維生... 詳細(xì)»
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生花生營(yíng)養(yǎng)高？還是熟花生營(yíng)養(yǎng)高？不用再糾結(jié)了
花生是生活中比較常見的食物，很多人都喜歡吃花生，特別是在看電視，喝啤酒的時(shí)候，通常都會(huì)進(jìn)食一些花生?；ㄉ锩婧腥梭w需要的蛋白質(zhì)，脂肪物質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，微量元素等，適當(dāng)進(jìn)食對(duì)健康有幫助，可以為人體... 詳細(xì)»
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空腹吃花生是生花生還是熟花生
空腹吃花生既可以選擇生花生，也可以選擇熟花生，都具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生花生中的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)和維生素等。生花生中的蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，但生花生中的脂肪主要為不... 詳細(xì)»
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核桃生吃和熟吃哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。關(guān)于核桃生吃和熟吃哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)的問題，目前還沒有定論。但是，根據(jù)一些研究，生吃核桃可能會(huì)比熟吃更有營(yíng)養(yǎng)。首先，生吃核桃可以保... 詳細(xì)»
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