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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
燕窩是一種由金絲燕分泌的唾液制成的食品，它含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。其中，蛋白質(zhì)是燕窩的重要成分之一，對人體健康有很多好處。
首先，蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育的基礎。在人體內(nèi)，蛋白質(zhì)主要參與細胞的合成和修復，對于兒童和青少年來說，攝入足夠的蛋白質(zhì)可以促進骨骼和肌肉的發(fā)育，增強身體的抵抗力。
其次，蛋白質(zhì)可以幫助維持人體的正常生理功能。例如，蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為能量，供人體消耗；蛋白質(zhì)還可以幫助維持血液的酸堿平衡，防止血液過于酸化或堿化。
此外，蛋白質(zhì)還有助于提高人體的免疫力。蛋白質(zhì)中的某些氨基酸可以增強人體免疫系統(tǒng)的功能，幫助抵抗各種疾病的侵害。
然而，燕窩中的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和唾液酸，這兩種蛋白質(zhì)的生物利用率較低，人體吸收利用的效果有限。因此，如果單純依賴燕窩來補充蛋白質(zhì)，可能無法滿足人體的需求。
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吃蛋白質(zhì)粉真能補充蛋白質(zhì)嗎?
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牛奶可以補充蛋白質(zhì)嗎
牛奶是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，每100毫升的牛奶中含有約3.4克的蛋白質(zhì)，因此牛奶可以補充蛋白質(zhì)。牛奶中的蛋白質(zhì)主要包括乳清蛋白和酪蛋白兩種，其中乳清蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有豐富的必需氨基酸，有助于促... 詳細»
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牛奶可以補充蛋白質(zhì)嗎
牛奶是可以起到補充蛋白質(zhì)的作用的，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶中鈣的含量比較高，要避免缺鈣的情況，平時一定要養(yǎng)成每天都喝牛奶的習慣。如果身體比較虛弱、營養(yǎng)不良、缺乏蛋白... 詳細»
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