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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
根據(jù)研究，核桃中的嘌呤含量相對較低，每100克核桃中只含有約20毫克的嘌呤。相比于其他高嘌呤食物，如肉類、海鮮等，核桃的嘌呤含量要低得多。因此，對于一般人群來說，適量食用核桃不會(huì)導(dǎo)致尿酸水平升高。
然而，對于痛風(fēng)患者或高尿酸血癥患者來說，由于其體內(nèi)尿酸水平已經(jīng)較高，過量攝入任何含嘌呤的食物都可能加重病情。因此，這些人群在食用核桃時(shí)需要控制攝入量，避免過量攝入嘌呤。
此外，需要注意的是，核桃中含有一定量的草酸鹽，草酸鹽會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響鈣的吸收利用。因此，患有腎結(jié)石或尿路結(jié)石的人群也需要適量食用核桃。
總之，核桃中的嘌呤含量相對較低，適量食用不會(huì)對一般人群造成影響。但對于痛風(fēng)患者或高尿酸血癥患者以及患有腎結(jié)石或尿路結(jié)石的人群來說，需要控制核桃的攝入量。在日常飲食中，應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況和健康狀況來合理搭配食物，保持健康的飲食習(xí)慣。
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核桃嘌呤高嗎
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劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
豬皮的嘌呤含量
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豆腐嘌呤含量多少
每100克豆腐嘌呤含量大約是25~150mg不等。豆腐當(dāng)中含有嘌呤，每100克的豆腐當(dāng)中所含的嘌呤量大約是在25~150mg不等，由于使用的材料、烹飪方法、加工方法等因素影響，豆腐中所含的嘌呤量也會(huì)有... 詳細(xì)»
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黑魚嘌呤含量多少
黑魚又稱烏鱧，是一種常見的淡水魚類，其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富。一般情況下，每100g烏鱧的嘌呤含量在120mg左右。烏鱧含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和微量元素，對于身體健康有益。而嘌呤是一種存在于食物和... 詳細(xì)»
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雞肉的嘌呤含量
雞肉是一種常見的肉類食品，其嘌呤含量相對較低。根據(jù)研究，每100克雞肉中大約含有50-100毫克的嘌呤。嘌呤是一種存在于食物中的物質(zhì)，通過新陳代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸，當(dāng)人體內(nèi)尿酸過高時(shí)，就容易導(dǎo)致痛風(fēng)等相關(guān)... 詳細(xì)»
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