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含硒豐富的食物有哪些 硒的功效

硒是一種人體必需的微量元素,具有抗氧化、提高免疫力、保護(hù)心血管和肝臟等重要的生理功能。含硒豐富的食物主要包括以下幾類:

1.海產(chǎn)品:如金槍魚、沙丁魚、龍蝦、螃蟹等,其中以海蠣的含硒量最高。

2.動(dòng)物內(nèi)臟:如肝、腎、心等,這些食物中的硒元素通常與蛋白質(zhì)結(jié)合,更有利于人體吸收。

3.谷物:如糙米、燕麥、全麥面包等,這些食物在加工過(guò)程中不會(huì)損失大部分的硒元素。

需要注意的是,人體對(duì)硒的需求量并不高,過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響。因此,在日常生活中,應(yīng)該注意合理搭配食物,保證硒的攝入量在安全范圍內(nèi)。

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