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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
每天吃一個雞蛋，對身體有諸多益處，主要是以下5個變化：
1.營養(yǎng)攝入增加：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。每天吃一個雞蛋，可以有效地補充身體所需的營養(yǎng)成分，提高身體的營養(yǎng)水平。
2.增強免疫力：雞蛋中含有豐富的免疫球蛋白，這是一種具有抗病毒、抗細菌和抗腫瘤作用的蛋白質。每天吃一個雞蛋，可以增強人體的免疫力，提高抵抗疾病的能力。
3.保護心血管健康：雞蛋中的卵磷脂是一種對心血管健康有益的物質，可以降低血脂、降低膽固醇、預防動脈硬化等心血管疾病。每天吃一個雞蛋，有助于維護心血管健康。
4.促進大腦發(fā)育和記憶力：雞蛋中含有豐富的膽堿，這是一種對大腦神經(jīng)細胞非常重要的營養(yǎng)物質。膽堿可以促進大腦神經(jīng)細胞的生長和發(fā)育，提高記憶力。特別是對于兒童和老年人來說，每天吃一個雞蛋，有助于大腦發(fā)育和預防老年癡呆。
5.幫助減肥：雞蛋中的蛋白質含量較高，而且蛋白質的熱效應較大，可以增加飽腹感，減少食欲。同時，雞蛋中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，不易導致脂肪堆積。因此，每天吃一個雞蛋，對于控制體重和減肥有一定的幫助。
需要注意的是，雞蛋中的膽固醇含量較高，對于高膽固醇血癥患者和心血管疾病患者來說，應適量食用。此外，雞蛋的烹飪方式也會影響其營養(yǎng)價值，建議選擇煮、蒸等健康的烹飪方式。
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