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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
單糖和多糖都是碳水化合物,單糖更容易發(fā)胖。
首先,單糖是由一個或者兩個碳原子組成的簡單糖分子,由于單糖的分子比較小且結(jié)構(gòu)簡單,它們能夠被迅速消化吸收,迅速釋放能量。攝入高含糖食物后,胰島素分泌增加,使得血糖水平升高,而過多的葡萄糖會被儲存為脂肪,導(dǎo)致體重增加。
另外,由于單糖的消化速度快,會導(dǎo)致血糖水平的波動,出現(xiàn)血糖過高或者過低,影響人體的正常代謝功能。
而多糖是由若干個單糖分子通過糖苷鍵連接而成的大分子化合物。由于多糖的分子比較大且結(jié)構(gòu)復(fù)雜,它們需要經(jīng)過消化的過程才能被人體吸收和利用。因此,多糖的消化速度相對較慢,攝入后能夠更好地滿足人體的能量需求,減少能量的快速釋放,從而使人體更容易控制饑餓感。
綜上所述,多糖相對于單糖更不容易導(dǎo)致發(fā)胖。多糖的代謝速度較慢,能夠更好地滿足人體的能量需求,減少葡萄糖被儲存為脂肪的情況。因此,在日常飲食中,應(yīng)該適量攝入多糖,避免過量攝入含糖飲食,以維持身體健康和控制體重。
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碳水化合物和脂肪哪個更容易發(fā)胖
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腹水和發(fā)胖肚子的區(qū)別
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多糖和單糖哪個會更導(dǎo)致發(fā)胖
單糖是更容易使人發(fā)胖的。因為糖會在有氧呼吸過程中形成的中間代謝產(chǎn)物,最終被轉(zhuǎn)化成脂肪。而直接參加人體有氧呼吸的是單糖。如果是多糖,得先分解成單糖。因此說單糖更容易使人發(fā)胖。 詳細»
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糖和油哪個更容易發(fā)胖
糖和油都是日常飲食中常見的食物成分,在同等攝入量的情況下,油比糖更容易讓人發(fā)胖。糖每克產(chǎn)生約4千卡的熱量,而油每克產(chǎn)生約9千卡的熱量,脂肪的熱量密度幾乎是糖的兩倍多。人體對糖的代謝相對較快,多余的糖分... 詳細»
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雪碧和可樂哪個更容易發(fā)胖
雪碧和可樂都是碳酸飲料,都含有高糖和高卡路里,因此都可能導(dǎo)致發(fā)胖。1.雪碧:雪碧是一種碳酸飲料。主要成分是水、碳水化合物、二氧化碳、食用香精、檸檬酸等,《中國居民膳食指南》表明,100克雪碧的熱量大約... 詳細»
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喝啤酒和白酒哪個更容易發(fā)胖
啤酒和白酒都含有一定的酒精成分,均會對體重產(chǎn)生影響。一般情況下,喝啤酒更容易導(dǎo)致發(fā)胖,白酒對體重增加的影響相對要小一些。首先,糖分和碳水化合物是導(dǎo)致體重增加的主要因素之一,當(dāng)人體攝入的糖分和碳水化合物... 詳細»
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米飯饅頭哪個更容易發(fā)胖
無法確定米飯和饅頭哪個更容易發(fā)胖,發(fā)胖取決于多種因素。相同重量的米飯和饅頭,饅頭的熱量要比米飯的熱量高。但是米飯在消化過程中會釋放葡萄糖,導(dǎo)致血糖水平升高,進而促進胰島素分泌,這有利于脂肪儲存。而饅頭... 詳細»