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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
黑魚籽，又稱烏魚子，是烏鱧的卵塊，因其含有豐富的營養(yǎng)成分和獨特的口感而受到人們的喜愛。以下是黑魚籽的營養(yǎng)價值及功效與作用的詳細分析：
1.高蛋白質(zhì)：黑魚籽中含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量遠高于一般的魚類和肉類，對于需要補充蛋白質(zhì)的人群來說，是一種很好的食物來源。
2.豐富的微量元素：黑魚籽中含有鈣、磷、鐵等多種微量元素，這些元素對于人體的生長發(fā)育和身體健康都有很大的幫助。
3.含有多種維生素：黑魚籽中含有豐富的維生素A、D、E等，這些維生素對于保護視力、增強免疫力、抗氧化等都有重要的作用。
由于黑魚籽的脂肪含量較高，過量食用可能會增加肥胖的風(fēng)險，因此，建議適量食用。
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茼蒿的營養(yǎng)價值
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黑魚的營養(yǎng)價值及功效
黑魚是一種營養(yǎng)豐富的淡水魚，其肉質(zhì)細膩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，具有多種營養(yǎng)價值和功效。1.豐富的蛋白質(zhì)：黑魚是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，它含有豐富的氨基酸，對于人體的生長... 詳細»
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螃蟹籽的營養(yǎng)價值及功效
螃蟹籽是指螃蟹體內(nèi)的卵巢，也被稱為螃蟹黃或蟹膏。它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有著獨特的味道和口感，是一種美食佳品。下面將詳細分析螃蟹籽的營養(yǎng)價值及功效。一、營養(yǎng)價值螃蟹籽富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多... 詳細»
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豆的營養(yǎng)價值及功效與作用
豆子是一種營養(yǎng)豐富的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。豆子的種類繁多，包括大豆、小豆、綠豆、紅豆、黑豆等。每種豆子都有其獨特的營養(yǎng)價值和功效。大豆是豆子中營養(yǎng)最豐富... 詳細»
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花鰱營養(yǎng)價值及功效與作用
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