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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
黑米是一種營養(yǎng)豐富的糧食，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。吃黑米是否會長胖，取決于食用量和其他飲食習(xí)慣。
首先，黑米的熱量并不低，每100克黑米的熱量約為341大卡。如果攝入的熱量超過了身體消耗的熱量，就會導(dǎo)致體重增加。因此，如果想保持身材，建議適量食用黑米，并控制總熱量的攝入。
其次，黑米的飽腹感較強，可以減少其他高熱量食物的攝入。黑米中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，增加飽腹感，減少食欲。因此，適量食用黑米可以幫助控制體重。
此外，黑米的食用方式也會影響其熱量攝入。如果將黑米煮成粥或者做成糕點，會增加其熱量。因此，建議將黑米煮成飯或者做成米飯團(tuán)，這樣可以減少熱量的攝入。
總之，吃黑米本身不會導(dǎo)致體重增加，關(guān)鍵是要控制食用量，并結(jié)合其他健康的飲食習(xí)慣。建議在飲食中適量攝入黑米，并搭配其他蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等食物，保持營養(yǎng)均衡。同時，要注意控制總熱量的攝入，避免過度進(jìn)食。
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