現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視食品安全，畢竟民以食為天，在飲食過(guò)程中，如果沒(méi)有選擇合適的食物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可能會(huì)讓消化系統(tǒng)功能下降，而在有害物質(zhì)攝入之后健康會(huì)受到影響。因此，想要獲取營(yíng)養(yǎng)且保持健康，最關(guān)鍵的是挑選健康的食物。在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)得看一下保質(zhì)期，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期決定了食物的保存方法，如果保質(zhì)期較短，最好放在冰箱里面保鮮，如果是常溫可以放置的東西，沒(méi)必要放在冰箱里面占空間。另外，食品過(guò)期是否可以吃，同樣要了解清楚。
很多人不知道食品過(guò)期是否可以吃，其實(shí)，食品過(guò)期之后是否可以攝入應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判斷。如果食物本身不耐儲(chǔ)存，而且過(guò)期之后明顯變質(zhì)，打開(kāi)這些過(guò)期的食品發(fā)現(xiàn)有異味或者形狀出現(xiàn)改變，這種情況不能吃，對(duì)消化系統(tǒng)功能保持正常不利。
如果是剛剛過(guò)期，而且打開(kāi)之后，沒(méi)有任何異樣，依然保持正常狀態(tài)，儲(chǔ)存的條件也良好，在短時(shí)間內(nèi)過(guò)期依然可以攝入，但是，那些已經(jīng)過(guò)了保持期很長(zhǎng)時(shí)間的食品也最好不要吃了。
過(guò)期一天吃了會(huì)怎樣？
很多超市打折促銷(xiāo)的產(chǎn)品，大部分是臨近保質(zhì)期的，在過(guò)期一天的情況下吃了會(huì)怎樣，要根據(jù)這些食物的儲(chǔ)存條件以及自身是否有變質(zhì)來(lái)判斷。如果食物的保存條件良好，沒(méi)有開(kāi)封，但是已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期一天，拆開(kāi)之后食物沒(méi)有任何異樣，依然保持新鮮狀態(tài)，這種情況攝入不會(huì)帶來(lái)影響。
如果拆開(kāi)包裝之后，有漏氣，包裝不完整或者性質(zhì)的改變，不要繼續(xù)攝入，否則有可能影響腸胃健康，出現(xiàn)不良癥狀。大部分的食品在保存條件良好，過(guò)期一天的情況下是可以攝入的。
保質(zhì)期的定義是什么？
關(guān)于保質(zhì)期的定義應(yīng)該了解清楚，保質(zhì)期指的是食品在標(biāo)簽指明的儲(chǔ)存條件，沒(méi)有拆封的情況下可以保存的時(shí)間，如果已經(jīng)拆封，儲(chǔ)存條件也不合標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)保質(zhì)期是沒(méi)有效果的。保質(zhì)期存在的意義是為了劃定責(zé)任問(wèn)題，如果食品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題，說(shuō)明廠(chǎng)家有責(zé)任。如果過(guò)了保質(zhì)期食物才出問(wèn)題，廠(chǎng)家就不用負(fù)責(zé)任，這就是所謂的保質(zhì)期。
通過(guò)以上內(nèi)容了解發(fā)現(xiàn)，食物過(guò)了保質(zhì)期是否可以吃應(yīng)該根據(jù)食物是否還新鮮，過(guò)保質(zhì)期時(shí)間的長(zhǎng)短決定。值得注意的是有，部分類(lèi)型的食物就算過(guò)了保質(zhì)期也不會(huì)帶來(lái)影響，或者本身這些食物沒(méi)有保質(zhì)期，例如食醋、酒類(lèi)飲品、蜂蜜，這些食物本身耐儲(chǔ)存，放置很長(zhǎng)時(shí)間依然不會(huì)變質(zhì)。
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