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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
碳水化合物是人體生命活動(dòng)的重要能量來(lái)源，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一。它們主要存在于谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)和部分蔬菜水果中。常見(jiàn)的碳水化合物食物有以下幾種：
1.谷類(lèi)食物：包括大米、面粉、玉米、小麥等。這類(lèi)食物是人們主要的主食，提供了大部分的能量來(lái)源。
2.豆類(lèi)食物：包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。豆類(lèi)食物富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人們的重要蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
3.薯類(lèi)食物：包括土豆、紅薯等。這類(lèi)食物富含淀粉和纖維，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材。
4.蔬菜食物：包括胡蘿卜、玉米、南瓜等。這些蔬菜含有少量的碳水化合物，而且富含維生素和礦物質(zhì)，是人們健康飲食的重要組成部分。
5.水果食物：包括蘋(píng)果、香蕉、橙子等。水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維，同時(shí)也含有少量的碳水化合物，是人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾难a(bǔ)充來(lái)源。
在攝取碳水化合物時(shí)，需要注意的是要適量攝取，過(guò)量的碳水化合物攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等問(wèn)題。此外，應(yīng)盡量選擇粗糧和全谷類(lèi)食物，避免過(guò)多攝入精制的碳水化合物，如糖和白面包等。
總的來(lái)說(shuō)，碳水化合物是人類(lèi)生存必不可少的主要能量來(lái)源，但在攝取時(shí)也需要注意平衡飲食，多樣化食物種類(lèi)，不僅能夠獲得足夠的能量，也能夠攝取到其他重要的營(yíng)養(yǎng)素，保持身體健康。
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復(fù)合碳水化合物食物有哪些
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碳水化合物食物有哪些
碳水化合物是構(gòu)成食物的主要成分之一，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它包括單糖、雙糖和多糖三種形式，是人體生命活動(dòng)的重要能量來(lái)源。碳水化合物食物除了提供人體所需的能量之外，還有許多其他作用。例如，纖維素是一種... 詳細(xì)»
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早餐碳水化合物食物有哪些
早餐是一天中最重要的一餐，提供身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在早餐中，碳水化合物是主要的能量來(lái)源之一。下面將詳細(xì)分析一些早餐中常見(jiàn)的碳水化合物食物。1.面包：面包是早餐中常見(jiàn)的碳水化合物食物。面包通常由面... 詳細(xì)»
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碳水化合物高的食物有哪些
碳水化合物高的食物包括面食，比如饅頭、面條等，雜糧包括小米、高粱米、紅豆、以及綠豆等，蔬菜中包括馬鈴薯、山藥，這些食物中的碳水化合物比較高，水果中的橙子、桃子、梨子、碳水化合物能夠提供大腦所需要的能量... 詳細(xì)»
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早餐碳水化合物食物有哪些
早餐碳水化合物的食物主要包括了蔬菜類(lèi)例如馬鈴薯、番薯、或者是豆制品，水果方面包括葡萄、桃子、西瓜、蘋(píng)果。谷類(lèi)的食物包括大米、玉米、糙米、面條、面包、稀飯，飲料類(lèi)包括咖啡、茶水。早餐盡量營(yíng)養(yǎng)豐富，盡量做... 詳細(xì)»
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復(fù)合碳水化合物食物有哪些
碳水化合物，是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源，并且具有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)的重要功能，所以，從飲食中獲取到的碳水化合物，是主要能量來(lái)源之一。而復(fù)合碳水化合物，主要是指低糖指數(shù)食物，也就是說(shuō)，食用這些食... 詳細(xì)»
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