-
-
蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，含有多種維生素和礦物質(zhì)，對人體有很多好處。但是，炒好的木耳如果隔夜存放，可能會產(chǎn)生一些安全隱患。
首先，木耳中含有一定量的硝酸鹽。硝酸鹽在細(xì)菌的作用下，會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種強(qiáng)氧化劑，對人體健康有一定的危害。如果攝入過多的亞硝酸鹽，可能會引起中毒，甚至危及生命。
其次，隔夜存放的木耳容易受到細(xì)菌的污染。如果存放條件不當(dāng)，細(xì)菌會在木耳中大量繁殖，產(chǎn)生毒素。這些毒素可能會引起食物中毒，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀。
因此，為了保證食品安全，建議不要食用隔夜存放的炒木耳。如果確實(shí)需要保存木耳，可以將其放在冰箱中冷藏，但最好在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。
總之，炒好的木耳隔夜存放存在一定的安全隱患，建議不要食用。在食用木耳時(shí)，應(yīng)該選擇新鮮的木耳，徹底清洗干凈，煮熟煮透，適量食用，以保證食品安全和身體健康。
-
-
云南省第二人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長于胰腺、肝膽...
-
-
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長內(nèi)分泌代謝疾...
-
-
湖南省兒童醫(yī)院 消化營養(yǎng)科
擅長：小兒電子胃腸鏡的...
-
-
鎮(zhèn)江市第一人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)代謝性疾病的...
-
-
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長糖尿病、甲亢...
-
-
云南省第二人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長于臨床各類疑...
-
-
湖南省兒童醫(yī)院 消化營養(yǎng)科
擅長：小兒消化系統(tǒng)疾病...
-
-
梅縣人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長內(nèi)分泌常見病...
-
-
廣東省農(nóng)墾中心醫(yī)院 營養(yǎng)膳食科
擅長：擅長糖尿病、腎病...
-
-
天津醫(yī)院 耳鼻咽喉科
擅長：鼻骨骨折，耳鼻喉...
-
-
淮安市婦幼保健院 新生兒醫(yī)學(xué)中心
擅長：對兒科常見病、多...
-
-
河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院 骨一科
擅長：在骨傷和骨病的診...
-
-
范存斌 鷹潭市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
隔夜的木耳還能吃嗎
-
-
李靜 開封市中心醫(yī)... 普內(nèi)科
木耳隔夜了還能吃嗎
-
-
宋曉琴 井岡山大學(xué)附... 消化內(nèi)科
燉好的燕窩可以隔夜嗎
-
-
濟(jì)寧市中醫(yī)院
普內(nèi)科
隔夜菜能吃嗎
-
-
游文強(qiáng) 福建省婦幼保... 產(chǎn)科
孕婦能吃隔夜菜嗎
-
-
隔夜木耳能吃嗎
隔夜木耳是指放置了一晚上的煮熟的木耳，是否能夠食用取決于保存的方式和個(gè)人的健康狀況。首先，隔夜木耳的保存方式對其是否能食用起到了重要的影響。如果在煮熟后將木耳放置在室溫環(huán)境下，或者放在冰箱中但沒有密封... 詳細(xì)»
-
-
泡過的木耳隔夜能吃嗎
泡過的木耳隔夜通常是能吃的，但是需要保存得當(dāng)，保證木耳無變質(zhì)。如果想要保留泡過的木耳以備隔日食用，建議將其放入冰箱冷藏保存。如果木耳在室溫下存放，細(xì)菌和霉菌可能會迅速繁殖，導(dǎo)致食品變質(zhì)。因此，建議將木... 詳細(xì)»
-
-
苦瓜炒木耳的作用與功效
苦瓜炒木耳是一道營養(yǎng)豐富、健康美味的菜肴，其作用與功效涵蓋了降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)腸胃功能、清熱解毒、美容養(yǎng)顏等方面。1.降血糖：苦瓜是具有很好的降血糖效果的蔬菜，富含苦瓜素，能夠促進(jìn)胰島素的分泌，幫助... 詳細(xì)»
-
-
黃瓜炒木耳的功效是什么
黃瓜炒木耳，這是我們的一道家常菜，因?yàn)橹谱鞣奖悖πV，而得到大家的喜愛。主要功效有可以增強(qiáng)人體的免疫力，增強(qiáng)體魄。木耳具有清潔我們腸道的功能，可以有效清除被我們吃進(jìn)肚子里不容易消化的食物。另外具有很... 詳細(xì)»
-
-
韭菜炒木耳的功效與作用
核心答案：增進(jìn)食欲、強(qiáng)身健體輔助答案：韭菜味辛，歸肝、腎經(jīng)。韭菜有補(bǔ)腎陽、散瘀解毒、固精的功效。木耳可益腎烏發(fā)、補(bǔ)脾益氣、促進(jìn)代謝，而且熱量較低，適合減肥食用。日常食用韭菜炒木耳，可以起到很好的保健效... 詳細(xì)»
公眾號
頭條號
百家號