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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
高蛋白低脂肪的食物有以下幾種：
1.豆類：包括豆腐、豆?jié){、黑豆、紅豆等。豆類是植物性蛋白質的重要來源，同時脂肪含量較低。豆類中的蛋白質含量豐富，且富含人體所需的各種氨基酸。
2.魚類：如三文魚、鱈魚、金槍魚等。魚肉富含優(yōu)質蛋白質，同時脂肪含量相對較低。魚類中的蛋白質易于被人體吸收和利用，并且富含omega-3脂肪酸，對心臟健康有益。
3.蝦、蟹、貝類：這些海鮮也是高蛋白低脂肪的食物。它們含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，脂肪含量較低。適量食用海鮮可以提供身體所需的營養(yǎng)，同時不會增加脂肪攝入。
4.瘦肉：如雞肉、火雞肉、瘦牛肉等。這些肉類中的蛋白質含量較高，脂肪含量相對較低。選擇去皮的雞肉或火雞肉，以及瘦肉牛肉，可以減少脂肪攝入。
5.蛋類：包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。蛋類是優(yōu)質蛋白質的良好來源，其脂肪含量也較低。蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)物質，但膽固醇含量較高，建議適量食用。
6.低脂奶制品：如脫脂牛奶、酸奶等。這些奶制品富含蛋白質、鈣和維生素D，同時脂肪含量較低。選擇低脂或脫脂奶制品可以在滿足蛋白質需求的同時減少脂肪攝入。
高蛋白低脂肪的食物在提供身體所需營養(yǎng)的同時，不會增加脂肪攝入，有助于維持健康的體重和身體組成。在飲食中合理搭配這些食物，可以達到營養(yǎng)均衡的目的。但請注意，飲食只是健康生活的一部分，還需要結合適量的運動和良好的生活習慣。
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