飲食方法是否掌握對健康有影響，如果經(jīng)常在飲食這方面犯了錯誤，沒有選擇適合的食物提供營養(yǎng)，可能會埋下隱患，甚至誘發(fā)疾病。
有部分人知道吃主食的重要性，在飲食過程中有主食，搭配其他食物，才能營養(yǎng)全面提供。不過，主食的種類多種多樣，也并非所有的主食都安全，健康。
如果沒有正確飲食，很多隱患會出現(xiàn)。部分人會將粗糧當(dāng)作主食，而想要吃得健康，以下這幾點(diǎn)需要注意。
1、不能單一吃某種粗糧
粗糧很多人會當(dāng)做主食來增加飽腹感，提供營養(yǎng)，但是不能盲目選擇。想要保持健康，不能單一吃某種粗糧，粗糧的種類較多，玉米、土豆、紅薯、山藥都是較為熟悉的粗糧，不同類型的粗糧營養(yǎng)成分不同，如果單一攝入某種類型的粗糧，營養(yǎng)會單一，這樣就無法收獲好處。應(yīng)該搭配正確，谷類，豆類食物都是粗糧，應(yīng)該搭配攝入才能滿足身體需求。
2、少吃高糖粗糧
不要盲目選擇粗糧，最關(guān)鍵是先了解其營養(yǎng)成分，根據(jù)自身情況選擇適合的粗糧。有部分粗糧糖分含量高，如果已經(jīng)血糖高或者身體發(fā)胖，最好不要大量吃，否則會有疾病發(fā)展的風(fēng)險。
而那些淀粉含量豐富的粗糧也不宜吃太多，例如紅薯，馬鈴薯，很多人將這些食物作為主食大量吃，攝入后碳水化合物可以提供，但是里面的淀粉物質(zhì)經(jīng)過水解會變成糖分，血糖就會升高，能量獲取過多轉(zhuǎn)變成脂肪堆積，肥胖這種后果會出現(xiàn)。
3、粗糧變質(zhì)不能吃
部分人在選擇粗糧時沒有聞氣味，觀察其外表，有部分粗糧儲存時間長，在不良的環(huán)境中可能會變質(zhì)，而變質(zhì)的粗糧大多會產(chǎn)生對健康不利的黃曲霉素，這種物質(zhì)有致癌的風(fēng)險，攝入之后會明顯傷害肝臟，增加肝臟疾病的患病率。粗糧也要正確儲存，在新鮮的狀態(tài)下才能攝入，以免變質(zhì)后威脅健康。
4、烹飪方式要正確
選擇粗糧方法要正確，才能保持健康狀態(tài)。而部分人沒有注意粗糧的烹飪方式正確，同樣也會出現(xiàn)健康問題，特別是吃谷類粗糧的時候感覺沒有什么味道，很多人會加入很多的白砂糖，做成甜品，這樣攝入過多的糖類物質(zhì)會影響健康。為了確保吃粗糧的安全性，烹飪方式要正確，盡量不要額外加入其他調(diào)味料，添加劑。
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