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減肥吃紅薯會發(fā)胖嗎

減肥期間適量食用紅薯并不會導(dǎo)致肥胖,反而可以提供飽腹感,減少進(jìn)食量,達(dá)到減肥的效果。

紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等,是一種營養(yǎng)豐富的天然食品,富含豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鐵、鈣等10余種微量元素等。但是,很多人認(rèn)為紅薯吃起來甜甜的,所以在減肥期間不敢吃紅薯,擔(dān)心紅薯的熱量過高會導(dǎo)致肥胖。每100克紅薯的熱量約為90千卡,而同樣重量的米飯熱量約為120千卡。也就是說,紅薯的熱量并不比米飯低。但是,紅薯中富含的膳食纖維可以增加飽腹感,減少進(jìn)食量,從而達(dá)到減肥的效果。

紅薯的烹飪方式也會影響其熱量。如果將紅薯烤、蒸或者煮著吃,其熱量并不會增加很多。但是,如果將紅薯制成薯?xiàng)l或者薯片等加工食品,其熱量會大大增加,因?yàn)樵诩庸み^程中會加入大量的油和鹽。紅薯的食用量也需要控制。雖然紅薯富含營養(yǎng),但是其糖分含量也較高,過量食用會導(dǎo)致血糖升高,增加脂肪的合成。因此,在減肥期間,建議每天食用紅薯的量不超過100克,并且最好選擇烤、蒸或者煮的方式烹飪。

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