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毛豆發(fā)芽了還能吃嗎

毛豆發(fā)芽之后不能吃了。毛豆是還沒(méi)有成熟的黃豆,發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì),可能會(huì)引起身體不適,如腹瀉、嘔吐等,因此發(fā)芽后不能食用。

想要妥善地儲(chǔ)存毛豆可以嘗試下列方法:將毛豆放入密閉的保鮮袋中,然后放入冰箱的冷藏格內(nèi),一般可以保存3天左右。將毛豆去皮后,在鍋中不斷翻炒,待到毛豆中的水分消失,把毛豆裝入密封罐內(nèi)。

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