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袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院 內(nèi)分泌內(nèi)科
黑米沒(méi)有降低血糖的作用，相反，過(guò)量食用可能會(huì)引起血糖升高。
黑米是較為常見(jiàn)的一種谷物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑米中含有豐富的維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)。雖然黑米的升糖指數(shù)較低，少量食用黑米，一般不會(huì)導(dǎo)致血糖過(guò)度升高。但是黑米也沒(méi)有主動(dòng)降低血糖的作用，如果一次性吃得比較多，還有可能導(dǎo)致碳水化合物攝入超標(biāo)，血糖有可能會(huì)升高。
對(duì)于糖尿病患者或者需要控制血糖的人群來(lái)說(shuō)，無(wú)論是黑米還是其他任何食物，都應(yīng)該注意適量食用，并在飲食中保持均衡，減少糖分的攝入量。需要綜合考慮碳水化合物、蛋白質(zhì)的攝入，以及飲食的結(jié)構(gòu)組成。
如果血糖水平高于正常范圍，誘發(fā)糖尿病，可以配合醫(yī)生口服鹽酸二甲雙胍片、格列美脲片等藥物治療。必要時(shí)可使用門冬胰島素注射液、地特胰島素注射液等提高胰島素水平，達(dá)到控制血糖的目的。
在日常生活中應(yīng)以高膳食纖維、低糖、低鹽、低脂肪的食物為主，并適當(dāng)?shù)卦黾討敉膺\(yùn)動(dòng)，有助于控制血糖。
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玉米升糖指數(shù)
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黑米的升糖指數(shù)是多少
黑米的升糖指數(shù)是55，升糖指數(shù)較低。升糖指數(shù)是指食物引起血糖升高的速度和幅度，將葡萄糖的升糖指數(shù)當(dāng)做100%，其他食物與葡萄糖比較就可得出不同食物的升糖指數(shù)。根據(jù)新版《中國(guó)食物成分表》顯示，黑米的升糖... 詳細(xì)»
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糖尿病患者吃南瓜會(huì)有升糖作用。南瓜當(dāng)中含有豐富的碳水化合物、脂肪、糖分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，升糖指數(shù)為75，臨床上屬于高升糖指數(shù)食物，吃了之后消化快，吸收速率高，葡萄糖釋放后可在短時(shí)間內(nèi)造成血糖升高。糖尿病患者... 詳細(xì)»
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黑米是有一定的養(yǎng)胃的作用的，比較容易消化吸收，有胃病的患者，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┖诿字?。黑米中還含有一定的花青素的成分，有一定的比較強(qiáng)的抗氧化的作用，可以阻止自由基對(duì)身體的傷害，有效地降低胃癌等情況... 詳細(xì)»
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