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林秀紅 主治醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 營養(yǎng)科
簡介：婦幼營養(yǎng)保健及糖尿病（包括妊娠期糖尿?。⒏哐獕?、肥胖、血脂異常、高尿酸等多種內(nèi)分泌疾病的營養(yǎng)干預(yù)。
所有的食物都是有熱量，除了水以外，所以問題從“減肥吃什么能瘦”，應(yīng)該改成“減肥選擇哪些食物相對能夠控制體重”。
主食是減肥人群的重點目標，主食盡量減少精米白面，增加粗雜糧，比如早餐可以選擇麥片或者全麥面包，中餐晚餐的米飯面條可以加入粗雜糧，比如加入燕麥、藜麥等等，或者是玉米、紅薯，這樣就會降低主食的升糖指數(shù)，對體重控制是有幫助的。
除了主食以外，還要再注意下肉類，盡量選擇低脂肪的肉，比如雞胸肉、牛排、魚類，還有大豆制品，也可以當(dāng)成肉，盡量選擇這些來當(dāng)做高蛋白的食物來源。蔬菜要盡量多吃，蔬菜指的是非淀粉蔬菜，比如綠葉菜、瓜茄類，如果是高淀粉的，像土豆、芋頭、蓮藕、淮山等等，把它當(dāng)成主食來吃，不要當(dāng)成蔬菜來吃，這個是蔬菜的注意事項。
還有用油盡量少，一般家庭用都是植物油，這樣比較沒問題，動物油一般在外面的餐館比較常用，所以盡量減少到外面進食。
另外，還有一點非常重要的是要盡量減少零食、高糖高脂的零食，比如飲料、薯片、炸雞翅、燒烤等等，把這些零食戒掉，其實可以減掉非常大一部分的熱量。
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