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張永標(biāo) 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 急診醫(yī)學(xué)科
簡介：領(lǐng)域：內(nèi)科各種急危重癥與呼吸系統(tǒng)感染性疾病
細(xì)菌性食物中毒可以分為胃腸型食物中毒，還有神經(jīng)型食物中毒兩大類。胃腸型食物中毒又分為，感染型和毒素型兩種。
1、感染型細(xì)菌性食物中毒：如沙門氏菌屬、副溶血性弧菌、變形桿菌、致病性大腸埃希氏菌等，隨被污染的食物進(jìn)入腸道，大量繁殖并侵入腸黏膜，引起腸黏膜炎癥反應(yīng)。患者會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉，若細(xì)菌進(jìn)入血液，可引起菌血癥和發(fā)熱。
2、毒素型細(xì)菌性食物中毒：如致病性大腸埃希氏菌、志賀氏菌、蠟樣芽胞桿菌、葡萄球菌等產(chǎn)生的腸毒素，與小腸黏膜上皮細(xì)胞膜結(jié)合，抑制腸上皮細(xì)胞對鈉離子和水的吸收，促進(jìn)氯離子與腸液的分泌，從而引起消化道癥狀。
3、神經(jīng)型食物中毒：主要是肉毒桿菌毒素中毒，毒素經(jīng)消化道吸收進(jìn)入血循環(huán)，作用于神經(jīng)肌肉接頭和植物神經(jīng)末梢。尤其對運動神經(jīng)與副交感神經(jīng)有選擇性作用，可抑制神經(jīng)末梢乙酰膽堿的釋放，并引起肌肉麻痹。
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細(xì)菌性食物中毒是什么
李輝 副主任醫(yī)師
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細(xì)菌性食物中毒怎么處理
張永標(biāo) 主任醫(yī)師
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細(xì)菌性食物中毒如何預(yù)防
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細(xì)菌性食物中毒原因
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高賓 鶴崗市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的措施
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食物中毒是什么
食物中毒是由于食用了被細(xì)菌及其毒素污染的食物，或者食用了含有毒素的動植物，如河豚等引起的急性中毒性疾病。變質(zhì)的食品、被污染的水源是主要的傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要的傳播途徑。群體性的食物中毒發(fā)病的時間比較集中，... 詳細(xì)»
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食物中毒的癥狀有哪些？如何治療食物中毒？
生活中，食物中毒的是一個比較常見的突發(fā)情況，特別是在夏天的時候。有些人喜歡吃剩菜剩飯，吃沒有煮熟的豆角，沒有煮熟的鮮木耳，發(fā)芽的土豆等等，這些情況都容易發(fā)生食物中毒。 詳細(xì)»
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食物中毒引起發(fā)燒
食物中毒導(dǎo)致出現(xiàn)的發(fā)燒，主要考慮是有一定的細(xì)菌感染的原因。目前可以進(jìn)行血常規(guī)的化驗檢查，明確病情的嚴(yán)重情況。如果血細(xì)胞異常程度比較嚴(yán)重，建議還是盡早的進(jìn)行輸液調(diào)理，主要是應(yīng)用一些抗炎藥物，配合清熱解毒的藥物等進(jìn)行調(diào)理治療... 詳細(xì)»
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