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邰曉娜 主治醫(yī)師 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，是一種藥食兩用的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、鐵等營養(yǎng)元素，對(duì)人體具有保健的作用。食用黑芝麻有助于抗氧化，延緩衰老，有助于膚質(zhì)的改善，并且黑芝麻有利于頭發(fā)黑色素的合成，還可以防止脫發(fā)。
黑芝麻的營養(yǎng)
1、黑芝麻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)，脂肪，維生素類，像維生素A，維生素E，卵磷脂，礦物質(zhì)，比如鐵，鈣等。
2、黑芝麻含有很多油脂，還含有很多的纖維素，所以經(jīng)常吃黑芝麻能促進(jìn)排便，增加腸蠕動(dòng)，能夠防治便秘，促進(jìn)排泄。
3、黑芝麻含有豐富的鐵，能補(bǔ)充人體所需鐵元素，補(bǔ)充鐵劑，有防治缺鐵性貧血的作用。尤其適合孕婦，防止發(fā)生貧血。
黑芝麻的功效與作用
1、黑芝麻中含有豐富的維生素e，是具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠減少自由基的產(chǎn)生，消除老化的代謝產(chǎn)物，因此吃黑芝麻能夠使皮膚有光澤。
2、黑芝麻能夠有效地促進(jìn)頭發(fā)中黑色素的合成，使白發(fā)恢復(fù)黑色，同時(shí)黑芝麻還具有補(bǔ)腎功能，能夠緩解腎虛導(dǎo)致的脫發(fā)。
3、黑芝麻中還含有不飽和的脂肪酸，而且含量是非常豐富的，能促進(jìn)大腦的發(fā)育，提高智力，記憶力，適合經(jīng)常用腦的人群來吃，而且黑芝麻中還含有氨基酸，維生素以及礦物質(zhì)，它是能夠提高人體免疫力的。
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