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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
鵝蛋和雞蛋相比較，鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般偏高。鵝蛋和雞蛋都屬于生活中常見的蛋類，都含有多種維生素和礦物質(zhì)，包括維生素B2、維生素D以及鐵元素等。但相比較之下，鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于雞蛋，在同樣條件下，鵝蛋具有更加顯著維持肌肉活動(dòng)以及保持體溫的作用。
平時(shí)飲食中可以根據(jù)個(gè)人情況適量選擇攝入鵝蛋和雞蛋，為機(jī)體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但在攝入的同時(shí)，還要搭配瘦肉、牛奶以及新鮮的蔬菜水果，保證營(yíng)養(yǎng)充足。
但無論是鵝蛋，還是雞蛋，都不建議一次性吃得過多，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。且大劑量吃，其中含有的膽固醇成分還有可能會(huì)引起血脂升高，增加高血脂、高血壓等疾病的發(fā)生率。
另外，對(duì)蛋白質(zhì)過敏者通常不能盲目吃鵝蛋或者雞蛋，以免誘發(fā)過敏反應(yīng)，引起皮疹、瘙癢等不適癥狀。
因此，無論任何食物適量吃即可，并且要養(yǎng)成少食多餐、細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，同時(shí)還要配合適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)，保持樂觀積極的心態(tài)，定期前往醫(yī)院做體檢，隨時(shí)了解身體的健康狀態(tài)。若發(fā)現(xiàn)異常，有利于早期診斷和治療。
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洋蔥炒雞蛋是一道非常大眾的家常菜。其原材料為洋蔥和雞蛋，具有較高的食用價(jià)值。同時(shí)，洋蔥炒雞蛋中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，含有豐富的蛋白質(zhì)維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有益于人體健康。在日常生活中，人們可... 詳細(xì)»
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