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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
西紅柿雞蛋面是一道富含營養(yǎng)的傳統(tǒng)美食，融合了蛋白質(zhì)、蔬菜、碳水化合物等多種營養(yǎng)元素，在口感上也相當美味。以下是這道美食的營養(yǎng)價值的詳細分析：
1.碳水化合物：面條是這道菜的主要成分之一，提供豐富的碳水化合物，為身體提供能量，是人體活動的主要燃料來源。
2.蛋白質(zhì)：雞蛋是這道菜的另一大成分，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體細胞和組織修復(fù)、生長的重要物質(zhì)，促進肌肉發(fā)育和免疫功能。
3.蔬菜：西紅柿是這道菜的另一明星食材，富含維生素C、胡蘿卜素、維生素E等多種維生素和礦物質(zhì)，有助于增強免疫力，抗氧化，預(yù)防慢性疾病。
4.維生素：西紅柿和雞蛋都富含豐富的維生素，如維生素A、維生素B、維生素D等，有助于維持身體正常代謝，促進生長發(fā)育。
5.纖維：蔬菜和面食中含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，維持腸道健康，防止便秘等腸道問題。
6.礦物質(zhì)：雞蛋、西紅柿、面食等食材中含有多種礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鎂等，有助于維持骨骼健康、心血管功能和神經(jīng)系統(tǒng)正常運作。
綜上所述，西紅柿雞蛋面是一道均衡營養(yǎng)、口感美味的健康食品，不僅提供豐富的能量和營養(yǎng)素，還具有促進身體健康、增強免疫力的作用。因此，人們在日常生活中可以適量食用這道美食，以保持身體健康。
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