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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
奶酪是一種非常受歡迎的乳制品，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值極高，其營養(yǎng)價值主要包括以下幾個方面。
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：奶酪是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，每100克奶酪中含有約25-30克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體建立組織和修復(fù)肌肉的重要營養(yǎng)素，對于維持健康的肌肉和骨骼非常重要。
2.補(bǔ)充鈣質(zhì)：奶酪是鈣質(zhì)來源，每100克奶酪中含有大約300毫克的鈣。鈣質(zhì)是維持骨骼健康和牙齒強(qiáng)健的重要營養(yǎng)素，特別適合兒童和長者攝入。
3.補(bǔ)充維生素：奶酪含有豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素B2和維生素B12。這些維生素對于維持皮膚、黏膜和神經(jīng)系統(tǒng)的健康有著重要作用。
4.補(bǔ)充礦物質(zhì)：除了鈣以外，奶酪還含有磷、鋅、鎂和鉀等多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于維持正常的代謝和生理功能起著重要的作用。
需要注意的是，奶酪中的脂肪含量較高，所以應(yīng)該在飲食中合理搭配，避免過量攝入導(dǎo)致肥胖和心血管疾病等問題。
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奶酪的營養(yǎng)價值有哪些
奶酪是人們生活中的常見食材，也可作為調(diào)味品使用，這一食材又別名為干酪，是一種乳制品，以牛奶為原料，經(jīng)過發(fā)酵等工序后制作而成，發(fā)酵后的奶酪大多呈固態(tài)，其中含有很多的乳酸菌，很多優(yōu)質(zhì)奶酪經(jīng)過長時間保存后外... 詳細(xì)»
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蘋果的營養(yǎng)價值有哪些
蘋果不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，更重要的是富含鋅元素，具有曾進(jìn)記憶、提高智能的功效。同時蘋果中含有有的磷和鐵等元素，利于腸道的吸收，具有凝神安眠、補(bǔ)腦益氣的功效。 詳細(xì)»
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地瓜的營養(yǎng)價值有哪些
地瓜是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含碳水化合物、纖維、維生素和礦物質(zhì)。它具有許多健康益處，包括提供能量、促進(jìn)消化和幫助減肥等。首先，地瓜富含碳水化合物，是人體主要的能量來源之一。它的碳水化合物含量高于大米和... 詳細(xì)»
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扇貝是扇貝屬中的雙殼類的軟體動物代稱，是世界上各地重要的海洋漁業(yè)資源之一，在世界各地都有分布，扇貝的殼、肉都是有一定的作用經(jīng)濟(jì)、食用價值的。 詳細(xì)»
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紅棗，又名大棗，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵等等的營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)活活血的功效。另外紅棗含有的磷酸腺苷，具有緩解疲勞，擴(kuò)張血管的功效，能夠有效預(yù)防心血管方面疾病。 詳細(xì)»
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