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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
圓白菜，是一種常見的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素C、維生素K、維生素B6、葉酸、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康有著重要的促進(jìn)作用。下面將解釋圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.補(bǔ)充維生素C：圓白菜含有豐富的維生素C，是一種非常強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)傷口愈合，預(yù)防感冒和其他疾病。
2.補(bǔ)充維生素K：圓白菜也含有豐富的維生素K，這種維生素對(duì)于血液凝固和骨骼健康至關(guān)重要，能夠幫助防止骨質(zhì)疏松癥等問(wèn)題的發(fā)生。
3.補(bǔ)充維生素B6：維生素B6是一種對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)都非常有益的維生素，能夠幫助身體合成氨基酸，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作，促進(jìn)心血管健康。
4.補(bǔ)充葉酸：葉酸在孕婦和嬰兒的健康發(fā)育過(guò)程中尤為重要，圓白菜中含有豐富的葉酸，能夠預(yù)防神經(jīng)管畸形等問(wèn)題的發(fā)生。
雖然圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也不能過(guò)量食用。任何食物都應(yīng)該適量為主，過(guò)量食用都可能對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
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圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
圓白菜的學(xué)名是結(jié)球甘藍(lán)，為十字花科，蕓苔屬的兩年生蔬菜，為普通甘藍(lán)的變種植物，又別名為卷心菜，包菜，蓮花白，各地區(qū)又各地不同的叫法。圓白菜外形為扁圓形，由層層大葉片包裹成一球狀體，直徑一般可達(dá)10-3... 詳細(xì)»
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白菜豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
白菜豆腐湯具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效，可提供多種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。白菜豆腐湯中的白菜富含維生素C、β-胡蘿卜素、維生素K以及礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵等，可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合。β-胡蘿卜素具有... 詳細(xì)»
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檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檸檬全國(guó)聞名，味道清香，口感很酸。檸檬含有非常豐富的維生素和豐富的微量元素，同時(shí)檸檬還可以加工成各類產(chǎn)品，如檸檬油、檸檬香水、檸檬干片等。檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那么具體有哪些呢？ 詳細(xì)»
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大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔥呈圓柱形，花柱細(xì)長(zhǎng)，是百合科蔥屬多年生草本植物。蔥主要起源于半寒地帶，喜冷涼，原產(chǎn)于中國(guó)，在我國(guó)各地廣泛栽培。蔥有多個(gè)變種，包括小蔥、樓蔥和大蔥等等。其中大蔥的蔥白呈棍狀，外形與洋蔥十分相似。大蔥含... 詳細(xì)»
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田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田螺為一種軟體動(dòng)物，其身體外有一螺狀硬殼保護(hù)，且其生存環(huán)境多為水稻田內(nèi)，以此命名為田螺。田螺屬于田螺科，為軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱，在我國(guó)分布較廣，為水生生物，多在夏季，秋季兩個(gè)季節(jié)成熟采摘，田螺的繁... 詳細(xì)»
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