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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
雞湯和雞肉都是常見的食物，都有其獨特的營養(yǎng)價值，不能進行比較。
雞肉的蛋白質(zhì)含量比價高，也含有豐富的氨基酸，對身體和組織修復非常重要。另外，雞肉中含有的維生素B，對神經(jīng)系統(tǒng)健康和紅細胞形成都非常重要。除此之外，雞肉還含有礦物質(zhì)，對免疫系統(tǒng)和血紅蛋白的生成比較有益。
相比之下，雞湯雖然沒有雞肉蛋白質(zhì)含量高，但是卻含有雞肉所沒有的營養(yǎng)成分。比如，雞湯中的膠原蛋白可以幫助修復和保護關節(jié)，對于關節(jié)炎患者來說非常有益。此外，雞湯還含有大量的水分，可以幫助身體保持水分平衡，對于緩解脫水癥狀非常有幫助。
日常應根據(jù)自己的營養(yǎng)需求選擇適合自己的食物。如果有飲食禁忌的情況下，需要及時就醫(yī)。
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米糊和粥哪個更有營養(yǎng)
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雞肉和雞湯哪個更有營養(yǎng)
雞肉和雞湯都是非常營養(yǎng)豐富的食物，它們各自含有不同的營養(yǎng)成分，對人體健康都有益處。下面將從蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等方面進行詳細分析。首先，從蛋白質(zhì)的角度看，雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，其氨基酸組成比... 詳細»
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雞肉與鴨肉哪個更有營養(yǎng)
雞肉和鴨肉都是非常營養(yǎng)豐富的肉類，它們都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。但是，它們的營養(yǎng)成分有所不同，各有各的優(yōu)點。從蛋白質(zhì)含量來看，雞肉和鴨肉的蛋白質(zhì)含量都非常高，但是雞肉的蛋白質(zhì)含量稍高一些。雞... 詳細»
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米粉和粥哪個更有營養(yǎng)
米粉和粥都是中國傳統(tǒng)的主食，兩者在營養(yǎng)價值上各有特點。然而，米粉和粥在營養(yǎng)價值上還是有差異的。米粉和粥的蛋白質(zhì)含量相對較低，但粥中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收利用。因為粥中的大米經(jīng)過煮熟后，其蛋白質(zhì)結構發(fā)... 詳細»
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鵝蛋黃和蛋白哪個更有營養(yǎng)
鵝蛋黃和蛋白都是營養(yǎng)豐富的食物，相對比，蛋黃的營養(yǎng)更豐富。首先，鵝蛋黃富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、D、E、K等多種營養(yǎng)素。其中，脂肪含量較高，每100克鵝蛋黃中含有約15克的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，... 詳細»
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核桃生吃和熟吃哪個更有營養(yǎng)
核桃是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。關于核桃生吃和熟吃哪個更有營養(yǎng)的問題，目前還沒有定論。但是，根據(jù)一些研究，生吃核桃可能會比熟吃更有營養(yǎng)。首先，生吃核桃可以保... 詳細»
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