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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
辣椒素是辣椒中的一種活性成分，能夠刺激人體產(chǎn)生激素和神經(jīng)遞質(zhì)，有助于加快新陳代謝，提高體溫，促進(jìn)脂肪分解。因此吃辣可以幫助減肥。
從理論上來講，辣椒素的促進(jìn)新陳代謝和脂肪分解的作用可以幫助減肥。通過增加卡路里的消耗和降低脂肪的存儲，辣椒素可以在一定程度上促進(jìn)體重的減輕。另外，辣椒素也會增加飽腹感，進(jìn)而降低攝食量。
然而，辣椒素對體重的真正影響還需考慮個體差異以及與其他因素的相互作用。有些人對辣椒的耐受性較低，食用辣椒后可能出現(xiàn)胃腸道不適、消化不良等情況，導(dǎo)致食欲下降，影響正常飲食。
此外，辣椒并不能幫助消耗大量卡路里，即使攝入了辣椒素，如果仍然攝入大量高熱量食物，也難以實現(xiàn)減肥效果。因此，雖然辣椒素有助于減肥，但并不是絕對的增肥或減肥食物，具體效果還需考慮食用量、個體差異和飲食結(jié)構(gòu)等多種因素。
建議除了通過飲食控制體重外，同時還要適當(dāng)參加體育鍛煉，有利于促進(jìn)脂肪燃燒。
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