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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
橄欖菜是一種非常受歡迎的蔬菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值較高。
橄欖菜中的蛋白質(zhì)含量較高，每100克橄欖菜中含有約2.5克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育的基本物質(zhì)，對于維持人體正常的生理功能具有重要作用。
同時(shí)，橄欖菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。此外，膳食纖維還能夠降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。
但需注意的是，橄欖菜中含有一定量的亞硝酸鹽，過量食用可能會(huì)對人體健康造成危害。
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
空心菜的營養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
葡萄的營養(yǎng)價(jià)值
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榛子的營養(yǎng)價(jià)值
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河蚌的營養(yǎng)價(jià)值
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杏仁的營養(yǎng)價(jià)值
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茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值
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橄欖菜的營養(yǎng)價(jià)值
橄欖菜是使用芥菜腌制而成的一種風(fēng)味小菜，這一小菜是源于中國廣東地區(qū)的，可劃入腌菜的系列之中。芥菜屬于十字花科，為蕓苔屬一年生草本植物，最高可生長至150厘米左右，葉片上有小型葉刺，生鮮的芥菜還有一定的... 詳細(xì)»
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大頭菜的營養(yǎng)價(jià)值
大頭菜一般指的是芥菜疙瘩，富含膳食纖維、多糖、維生素、多酚和黃酮等營養(yǎng)成分。芥菜疙瘩是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，預(yù)防便秘，維護(hù)腸道健康。含有的多糖成分可以幫... 詳細(xì)»
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龍須菜的營養(yǎng)價(jià)值
龍須菜是一種營養(yǎng)豐富的食品，對人體健康有很多益處，下面將詳細(xì)分析龍須菜的營養(yǎng)價(jià)值：1.蛋白質(zhì)：龍須菜含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建和修復(fù)細(xì)胞的基本組成部分，對于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和維持身體健康至關(guān)重要。... 詳細(xì)»
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甘藍(lán)菜的營養(yǎng)價(jià)值
每年春天市場上都有大量的甘藍(lán)菜，而且價(jià)格不高，是生活中最常見的民用菜。甘藍(lán)菜是一種很常見的食品，營養(yǎng)價(jià)值高，口感脆嫩，適合大多數(shù)人食用。它含有大量的維生素和花青素，既能補(bǔ)充人體，又具有抗氧化和抗衰老的... 詳細(xì)»
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甘藍(lán)菜的營養(yǎng)價(jià)值
甘藍(lán)菜又稱卷心菜、包菜、圓白菜等，是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值極高。含有豐富的維生素C、維生素K、維生素U、維生素B6、葉酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分。甘藍(lán)菜富含... 詳細(xì)»
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