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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
馬口魚是一種營養(yǎng)豐富的淡水魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受人們的喜愛。馬口魚不僅口感好，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，以下是分析：
1、馬口魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育的基礎(chǔ)，是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，對于維持人體正常的生理功能具有重要作用。馬口魚的蛋白質(zhì)含量高，且氨基酸組成比例適宜，易于人體消化吸收。
2、馬口魚含有豐富的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是人體必需的營養(yǎng)素，對于降低血脂、預(yù)防心血管疾病具有重要作用。馬口魚中的不飽和脂肪酸主要是Omega-3脂肪酸，這種脂肪酸對于大腦發(fā)育和視力保護(hù)具有重要作用。
總的來說，馬口魚是一種營養(yǎng)價(jià)值高、功效多樣的淡水魚類，適合各種人群食用。
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