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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
烏魚，是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在補充營養(yǎng)、生肌補血的方面。
1、補充營養(yǎng)：烏魚中含有有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，適當(dāng)吃能夠補充身體所需要的營養(yǎng)，尤其營養(yǎng)不良的話，能夠增強自身的抵抗力。
2、生肌補血：對于術(shù)后的患者或外傷引起了出血癥狀，可以適當(dāng)吃烏魚，可幫助傷口愈合。
需要注意的是，烏魚屬于寒性食物，因此，體質(zhì)偏寒的人群應(yīng)適量食用或禁用，以免加重濕氣。同時，烏魚的刺較多，食用時需要小心。
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烏魚的營養(yǎng)價值
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葡萄的營養(yǎng)價值
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杏仁的營養(yǎng)價值
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茼蒿的營養(yǎng)價值
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烏魚的營養(yǎng)價值
烏魚又名生魚、才魚、黑魚、鱧魚等，是鱸形目鱧科動物。我國的鱧科魚類主要分為兩屬，分別是鱧屬和月鱧屬。鱧屬包括甲鱧、點鱧、烏鱧、眼鱧、斑鱧、鱧、紋鱧等7種，而月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養(yǎng)殖對象的是烏魚... 詳細(xì)»
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烏魚的功效與作用及營養(yǎng)價值是什么
烏魚的功效與作用，包括補充營養(yǎng)、利水消腫、美容養(yǎng)顏等，營養(yǎng)價值較高。一、功效與作用1、補充營養(yǎng)：烏魚中含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣以及多種有機酸，是高蛋白、低脂肪的食物，能為機體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，改善營養(yǎng)不良。... 詳細(xì)»
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檸檬的營養(yǎng)價值
檸檬全國聞名，味道清香，口感很酸。檸檬含有非常豐富的維生素和豐富的微量元素，同時檸檬還可以加工成各類產(chǎn)品，如檸檬油、檸檬香水、檸檬干片等。檸檬的營養(yǎng)價值非常高，那么具體有哪些呢？ 詳細(xì)»
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大蔥的營養(yǎng)價值
蔥呈圓柱形，花柱細(xì)長，是百合科蔥屬多年生草本植物。蔥主要起源于半寒地帶，喜冷涼，原產(chǎn)于中國，在我國各地廣泛栽培。蔥有多個變種，包括小蔥、樓蔥和大蔥等等。其中大蔥的蔥白呈棍狀，外形與洋蔥十分相似。大蔥含... 詳細(xì)»
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田螺的營養(yǎng)價值
田螺為一種軟體動物，其身體外有一螺狀硬殼保護(hù)，且其生存環(huán)境多為水稻田內(nèi)，以此命名為田螺。田螺屬于田螺科，為軟體動物門腹足綱前鰓亞綱，在我國分布較廣，為水生生物，多在夏季，秋季兩個季節(jié)成熟采摘，田螺的繁... 詳細(xì)»
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