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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
燕麥中含有蛋白質，而且是一種高質量的植物蛋白質來源。
燕麥是許多人日常飲食中常見的一種食物，它經常被用來制作各種早餐食品，如燕麥片、燕麥粥和燕麥餅干。燕麥中的蛋白質含量大約占其干重的15%，燕麥中的蛋白質還含有豐富的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等氨基酸，這些氨基酸對于促進身體的生長和修復組織具有重要作用。因此，燕麥是一種很好的蛋白質來源，尤其適合那些追求健康飲食的人。
另外，燕麥中的蛋白質不含膽固醇，而且富含膳食纖維和多種維生素，這使得燕麥在一定程度上比其他含蛋白質的食物更為健康。燕麥中的蛋白質還有助于提高飽腹感，延緩胃腸道的消化吸收過程，對于控制體重和血糖的穩(wěn)定都有益處。
燕麥中含有一定的蛋白質，適量食用燕麥有助于提高蛋白質攝入量，對于維持健康和促進身體生長都有益處。但在日常飲食中，還是需要根據個人的實際情況來進行搭配，確保蛋白質的攝入量和質量都達到標準。
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