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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
吃肉會不會長胖，要根據(jù)攝入的肉類的脂肪含量、數(shù)量、以及個人的腸胃吸收狀況等因素來綜合判斷。
首先，肉類是含有較高脂肪和蛋白質(zhì)的食物。過量攝入高脂肪的食物會導(dǎo)致身體能量攝入大于消耗，從而形成脂肪堆積，導(dǎo)致體重增加。因此，如果攝入的肉類過多，就有可能因?yàn)閿z入的熱量過多而導(dǎo)致體重增加。
其次，不同的肉類所含的脂肪和熱量也是有差異的。一般來說，紅肉和肥肉所含的飽和脂肪較多，攝入過多會導(dǎo)致體重增加。而家禽的瘦肉和魚類所含的不飽和脂肪較多，對身體的影響則相對較小。所以，選擇攝入低脂肪的肉類，也可以減少因?yàn)槿忸悢z入導(dǎo)致的體重增加。
另外，食用肉類也可以提供人體所需的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體健康也是很有益處的。當(dāng)然，食用肉類也需要搭配蔬菜水果等其他食物，保持均衡飲食才能更好地維護(hù)身體健康。
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