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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
金針菇是一種低熱量、高纖維的食物，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有促進新陳代謝、增強免疫力、降低膽固醇等功效。因此，減肥期間可以適量食用金針菇。
金針菇的熱量較低，每100克只有32大卡左右，而且金針菇中含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有助于控制體重。
金針菇中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以為身體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強身體的免疫力。
金針菇中含有一種叫做金針菇多糖的物質(zhì)，具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病等功效。
金針菇的烹飪方式也有很多種，比如涼拌、熱炒、做湯等。在烹飪金針菇時，應(yīng)該注意選擇清淡的烹飪方式，避免過度烹飪導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。
需要注意的是，金針菇雖然有助于減肥，但并不能代替正餐。在減肥期間，應(yīng)該保持飲食均衡，多吃蔬菜、水果、粗糧等食物，少吃高熱量、高脂肪、高糖分的食物。同時，還應(yīng)該結(jié)合適量的運動，以提高減肥效果。
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金針菇減肥嗎
適當?shù)某砸恍┙疳樄绞怯欣跍p肥的，因為金針菇中含有大量的纖維素，可以有效的起到增加飽腹感的作用，同時本身食物的熱量也比較低，而且也是一種低鈉高鉀的食物，能夠減少膽固醇的吸收，起到幫助降低血脂的作用。減... 詳細»
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吃金針菇能減肥嗎
吃金針菇是有利于促進減肥的，但并不是說就一定能夠達到減肥的效果。金針菇中的纖維素含量比較多，能夠增加飽腹感，減少其他食物的攝入，就能夠有效促進體重的下降。同時金針菇本身的熱量也比較多，不會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪... 詳細»
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咳嗽可以吃金針菇嗎
金針菇屬于菌類的一種，并且極具營養(yǎng)價值，其中含有大量的維生素B、維生素C以及碳水化合物和胡蘿卜素等，能夠為人體提供充足的微量元素，并且含有多種氨基酸、多糖、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等成分，... 詳細»
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吃金針菇便秘嗎
金針菇本身是寒性的食物，在藥理上講屬于陰性，其具有清熱瀉火，涼血解毒等功效，多適用于熱性病癥。而對于部分便秘的患者屬于陽虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)，所以吃金針菇后有可能會加重便秘的情況。對于便秘的患者，飲... 詳細»
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金針菇西紅柿湯減肥嗎
金針菇西紅柿湯可以減肥。這種湯里面的主要成分西紅柿含有豐富維生素以及番茄紅素，這樣能夠加速全身的新陳代謝，金針菇含有大量的纖維素，能夠起到潤腸通便，消耗熱量的作用。湯的熱量是非常低的，不會引起體重的增... 詳細»
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