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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，它對于維持身體的正常功能、生長發(fā)育和修復(fù)組織都非常重要。雖然大多數(shù)人通常會從肉類、魚類、蛋類和奶制品中獲取蛋白質(zhì)，但蔬菜也是蛋白質(zhì)的重要來源之一，以下是一些蛋白質(zhì)含量較高的蔬菜：
1.菠菜：菠菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，每100克菠菜中含有約2.9克蛋白質(zhì)。
2.西蘭花：西蘭花富含蛋白質(zhì)，每100克西蘭花中含有約3.5克蛋白質(zhì)。
3.豌豆：豌豆是一種高蛋白蔬菜，每100克豌豆中含有約5.4克蛋白質(zhì)。
4.毛豆：毛豆也是一種蛋白質(zhì)含量較高的蔬菜，每100克毛豆中含有約13.1克蛋白質(zhì)。
5.南瓜：南瓜中含有一定量的蛋白質(zhì)，每100克南瓜中含有約1克蛋白質(zhì)。
這些蔬菜不僅蛋白質(zhì)含量較高，還富含其他營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。在日常飲食中，適當(dāng)?shù)卦黾舆@些蔬菜的攝入量，可以為身體提供豐富的營養(yǎng)。
需要注意的是，不同品種、不同生長環(huán)境和不同烹飪方式可能會影響蔬菜中的蛋白質(zhì)含量。此外，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)根據(jù)個人的年齡、性別、身體狀況和活動水平等因素進行調(diào)整。如果有特殊的營養(yǎng)需求或健康問題，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師。
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什么堅果蛋白質(zhì)含量高
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什么菜蛋白質(zhì)含量高
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豆?jié){蛋白質(zhì)含量高嗎
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生蠔蛋白質(zhì)含量高嗎
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李方曉 開封市中心醫(yī)... 腎內(nèi)科
鱸魚蛋白質(zhì)含量高嗎
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什么菜蛋白質(zhì)含量高
一般動物富含蛋白質(zhì)，若是植物，植物性蛋白含量高的蔬菜有西蘭花、蘆筍、南瓜。1、西蘭花：西蘭花含有大量蛋白質(zhì)，無膽固醇，還是高膳食纖維、高堿度的食物。西蘭花蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于牛排，西蘭花營養(yǎng)在蔬菜中最高，... 詳細(xì)»
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什么堅果蛋白質(zhì)含量高
含有蛋白質(zhì)高的堅果很多，比如花生、核桃、腰果、開心果等都含有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素、維生素。經(jīng)常吃這些干果，不但可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有抗氧化的作用，有利于人體的身體健康，預(yù)防心臟... 詳細(xì)»
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什么蔬菜蛋白質(zhì)含量高
一般蛋白質(zhì)含量較高的食物主要是動物食品，蔬菜主要含有膳食纖維，也有些蔬菜的植物蛋白含量高，其種類主要有以下幾種：1、豆類。豆類食品中有較高含量的植物蛋白，其中黃豆的營養(yǎng)價值最高。多吃黃豆相關(guān)的制品，能... 詳細(xì)»
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什么蔬菜蛋白質(zhì)含量高
蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?，它們不僅富含維生素和礦物質(zhì)，還含有一定量的蛋白質(zhì)。然而，并非所有蔬菜的蛋白質(zhì)含量都高。以下是一些蛋白質(zhì)含量較高的蔬菜：1.豆類蔬菜：如豌豆、扁豆、蠶豆等，它們的蛋... 詳細(xì)»
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蛋白質(zhì)含量高的水果
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對維持健康和機體正常功能具有重要作用。水果中蛋白質(zhì)含量較高的有：1.椰子：椰子肉中含有大量的植物蛋白，每100克椰子肉中含有2.3克蛋白質(zhì)。2.牛油果：牛油果中的脂肪含量較... 詳細(xì)»
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