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血糖高的人可以吃紅薯和南瓜嗎

血糖高的人是可以吃紅薯和南瓜的,但是需要注意的是,紅薯和南瓜的升糖指數(shù)在蔬菜中屬于比較高的,吃這兩種食物的同時(shí)要減少碳水化合物的攝入,也就是要減少主食的攝入,而從另外一方面說,紅薯和南瓜里含的淀粉,大多數(shù)是抗性淀粉,相對(duì)于精米和白面來說,它的升糖指數(shù)又是比較低的。

所以可以用一部分紅薯和南瓜代替主食進(jìn)行食用,需要注意的是,紅薯和南瓜最好以蒸或者是煮的方式烹調(diào),不要采取重鹽重油的方式。

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