大多數人想要補鈣第一時間想到的就是牛奶，牛奶作為鈣質含量豐富的乳制品，沒有乳糖物質不耐受或對牛奶過敏等情況，喝牛奶是不錯的選擇，還可以提供微量元素，蛋白質等，從而強身健體，提高抵抗力。不過，有多種蔬菜鈣質含量豐富，并非只能喝牛奶，要對食物營養(yǎng)成分有大致了解，選擇適合自己的。
1、油菜花
油菜花加上豬油爆炒，香氣十足，吃起來甘甜可口，之所以推薦是因為它屬于高鈣食物，想要補鈣，但喝牛奶乳糖物質不耐受，腹部會有不適感，還容易拉肚子，可以用油菜花代替，還能獲取豐富的維生素、礦物質、微量元素。當然，油菜花含有的膳食纖維也豐富，這種物質可以增加飽腹感，還能促進腸道蠕動，加速糞便排泄，從而保持腸道輕松。
2、地瓜葉
地瓜葉作為營養(yǎng)豐富的蔬菜，每100克的地瓜葉鈣質含量達到180毫克，對于想要補鈣的人來說，吃地瓜葉同樣可以實現。另外，地瓜葉性平味甘，本身還具有補充益氣、解毒降火、生津潤燥等作用，在身體適合的情況下攝入，獲得的好處較多。
3、芥菜
補鈣途徑多種多樣，除了日常多運動，適當曬太陽，還可通過飲食來實現。芥菜作為纖維素，維生素等含量豐富的蔬菜，營養(yǎng)價值相當高，其含有的鈣質甚至比牛奶還要豐富，每100克芥菜鈣質含量達到290毫克，對于小孩，老年人來說。多吃芥菜可以達到良好補鈣效果，當然，芥菜含有的維生素C也豐富，對人體免疫能力增強有幫助，還有鐵元素，鉀元素等可以獲取。
4、胡蘿卜葉
大多數人在吃胡蘿卜時只選擇胡蘿卜本身，不會連同葉子一同攝入，實際上，胡蘿卜全身都是寶，胡蘿卜葉也有豐富的營養(yǎng)可以獲取。作為高鈣蔬菜代表，獲取后可以良好補鈣，還能提供豐富的維生素，膳食纖維。配合胡蘿卜獲取類胡蘿卜素，可以促進眼睛健康，預防夜盲癥。
5、莧菜
莧菜所含有的胡蘿卜素、礦物質、維生素等相對豐富，它的顏色比普通蔬菜更深些，市面上所見到的莧菜有兩種顏色，包括紅色，綠色，無論哪一種都含有豐富的鈣質。不過，莧菜有一個缺點，其含有的草酸較豐富，為了避免影響鈣質吸收，在烹飪前可以先用熱水焯水一遍，后續(xù)再煮熟獲取營養(yǎng)，從而達到補鈣，促進健康的效果。
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