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曲朋安 副主任醫(yī)師 煙臺(tái)龍礦中心醫(yī)院 兒科
對父母來說，都希望自己的孩子可以健康成長，尤其是在孩子發(fā)育階段，補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)可以保證孩子德智體美全方位發(fā)展。許多家長在孩子的飲食上并沒有過多注意，只要孩子喜歡吃的父母都會(huì)同意，造成許多孩子偏食，挑食，喜歡吃零食的習(xí)慣。生活中有許多蔬菜對孩子的身體發(fā)育幫助非常大。下面就來了解一下孩子成長吃什么蔬菜好。
1、花椰菜有白色和綠色兩種顏色，含有其它蔬菜沒有的營養(yǎng)物質(zhì)維生素K。花椰菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物，食物纖維，礦物質(zhì)以及維生素，可以提供孩子健康成長的營養(yǎng)所系。花椰菜還富含類黃酮，含鈣量也可以跟牛奶一決高下，是十分健康營養(yǎng)的蔬菜之一。
2、提高孩子免疫力，預(yù)防各種疾病困擾是十分重要的，只有健康的孩子才能贏在起跑線上。茄子是為數(shù)不多紫色蔬菜之一，也是家中常做的菜肴。茄子的外表皮中含有豐富的維生素P和維生素E，含量比任何其他蔬菜都要高。茄子的纖維中含有皂草甙，能有效降低膽固醇，也適合老年人食用。
3、許多孩子都不喜歡吃蔬菜，平時(shí)要注意多更換蔬菜樣式，變換烹飪手法吸引孩子注意力。豌豆相對其他蔬菜更富有趣味性。不僅營養(yǎng)豐富，還含有各種糖類，粗纖維，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，纖維素以及微量元素，豌豆中還含有較多的鉻元素和銅元素，能夠促進(jìn)孩子造血功能，幫助大腦以及骨骼的發(fā)育成長。鉻元素能夠加速糖類以及脂肪的代謝我，維持血糖平衡。
4、南瓜是常見的家常蔬菜，果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，糖類以及人體所需要的十七種氨基酸。除此之外，南瓜還富含微量元素，特別是胡蘿卜素，可以跟胡蘿卜中的含量相媲美，也是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。多進(jìn)食南瓜可以全面補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
5、茼蒿含有多種氨基酸，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素，胡蘿卜素。茼蒿有特殊香味的揮發(fā)油，能夠起到增加食欲，開胃消食，寬中理氣的作用，粗纖維還能幫助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)孩子排便。
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【全民營養(yǎng)周】營養(yǎng)專家指導(dǎo)：蔬菜這樣烹飪才有營養(yǎng)
大家可能都知道，新鮮多彩的蔬菜營養(yǎng)素含量最豐富，大早上，開開心心的買回新鮮蔬菜，想給家人做一頓營養(yǎng)豐富的飯菜，既然想要營養(yǎng)豐富，蔬菜新鮮多彩只做到了其中一部分，因?yàn)槭卟说臓I養(yǎng)素含量除了受品種、產(chǎn)地、季... 詳細(xì)»
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吃什么蔬菜對皮膚好？這幾種蔬菜好吃又營養(yǎng)
合理的飲食，可以使人體皮膚保持健康活力。蔬菜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，是滋養(yǎng)皮膚最有效的食物，日常生活中，注意多攝入蔬菜，每天堅(jiān)持進(jìn)食一定量的蔬菜，可以保證身體健康，使皮膚呈現(xiàn)光滑細(xì)嫩狀態(tài)。許多人都知道... 詳細(xì)»
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孩子營養(yǎng)早餐食譜
孩子是家庭的希望。孩子的身上聚集了父母的汗水。每個(gè)家庭都希望自己的孩子健康快樂地成長，但是很多父母的錯(cuò)誤想法會(huì)對孩子產(chǎn)生影響，這不僅不會(huì)給孩子帶來健康，也會(huì)給孩子帶來負(fù)面的效果。所以孩子飲食，做父母的... 詳細(xì)»
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小兒吃什么菜好？這5類蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高，孩子吃了身體棒
寶寶健康成長，家長才能放心?，F(xiàn)在每家每戶小孩子的成長過程都備受關(guān)注，從教育到日常生活，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都十分重視。想要孩子健康成長，擁有強(qiáng)健的體魄以及健康的身體，就需要從飲食上面入手。對于小孩子來說，日常飲食... 詳細(xì)»
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孩子營養(yǎng)早餐怎么搭配
孩子吃的營養(yǎng)早餐并沒有固定的食譜的，主要是根據(jù)孩子的喜好來進(jìn)行合理的搭配?？梢赃m當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｅ呕蛘呤桥喔瑫r(shí)也可以喝一些小米粥，玉米粥或者是應(yīng)用一些五谷雜糧粥或者是燕麥粥，也可以搭配一點(diǎn)牛奶。同時(shí)可... 詳細(xì)»
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