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彭淼云 主治醫(yī)師 茂名市人民醫(yī)院 內(nèi)科
芝麻是生活中常見的食品，因?yàn)槲兜老?，常常作為食物的增香輔助材料，另外芝麻還可以做成芝麻糊，補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)。人們大多只知道芝麻的營養(yǎng)價(jià)值很高，卻不知道具體有哪些功效。
一般來說，芝麻對(duì)人體有以下6種功效：
1、經(jīng)常食用芝麻的人，可以保持皮膚的健康，通常表現(xiàn)為皮膚細(xì)膩、有光澤、嫩滑等。經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人，是因?yàn)轶w內(nèi)殘留的毒素容易損傷肝臟，從而導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)各種問題。芝麻有很好的潤腸功效，食用之后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，及時(shí)將體內(nèi)毒素排除，起到潤膚養(yǎng)顏的功效，還能緩解皮膚干燥，脫皮等。
2、許多食物具有補(bǔ)鈣的功效，芝麻也不例外。黑芝麻的鈣質(zhì)含量比牛奶和雞蛋都還要高，每一百克黑芝麻就含有八百毫克的鈣，由此可見芝麻是最佳的補(bǔ)鈣食品。經(jīng)常食用黑芝麻可以有效補(bǔ)鈣，促進(jìn)兒童牙齒生長以及骨骼的發(fā)育。
3、黑芝麻含有豐富的鉀元素，鈉元素卻非常少，對(duì)降血壓有一定的幫助。通過進(jìn)食黑芝麻可以補(bǔ)充大量鉀元素，鉀元素被人體吸收后可以有效促進(jìn)鈉元素排出體外，起到保護(hù)心臟健康以及控制血壓的功效。高血壓患者適合經(jīng)常食用黑芝麻，效果十分好。
4、說到芝麻是否有效果這個(gè)問題，大家印象最深刻的莫過于芝麻對(duì)頭發(fā)的好處。研究發(fā)現(xiàn)，人體頭發(fā)毛囊黑素細(xì)胞分泌黑色素可以減少白發(fā)產(chǎn)生，黑芝麻能夠補(bǔ)充酪氨酸，提高黑色素的合成量，促使白色毛發(fā)變得烏黑亮麗，許多人通過進(jìn)食黑芝麻滋養(yǎng)毛發(fā)。
5、黑芝麻中含有豐富的維生素E，具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能夠提高人的生育能力。對(duì)女性來說，黑芝麻可以提高雌性激素的濃度，增加懷孕幾率，因此被稱為生育酚。
6、黑芝麻是非常好的補(bǔ)腎食品，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)腎臟功能，提高機(jī)體免疫能力。生活中接觸到的電腦輻射、手機(jī)輻射等主要影響人體的骨髓和大腦，通過進(jìn)食黑芝麻能夠修復(fù)受損的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能。
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茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值
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芝麻油的營養(yǎng)價(jià)值
食用油是日常生活的一日三餐中不可缺少的調(diào)味品，使用食用油來做菜，能給菜肴提供特殊的香味，且食用油中含有一些人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，人可以通過日常三餐在食用油中攝取這些營養(yǎng)物質(zhì)。食用油的種類很多，常用來做菜... 詳細(xì)»
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芝麻醬的營養(yǎng)價(jià)值
芝麻醬也稱為麻醬，是用炒熟的芝麻磨碎制作而成的調(diào)料，根據(jù)芝麻顏色不同可分成白芝麻醬與黑芝麻醬兩種。但食用是以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣以黑芝麻醬為佳。用容器密封好存放在陰涼以及干燥的地方，可避免吸潮出現(xiàn)油... 詳細(xì)»
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柿餅的營養(yǎng)價(jià)值及功效
柿子是柿科的漿果類水果，成熟期在每年的十月份左右，柿子的品種很多，一般格局形狀分為扁圓型的大柿子和橢圓形的小柿子。未成熟柿子的顏色大多為青綠色，果肉較硬，成熟后的柿子顏色多為淺黃色或是橘紅色，大小多在... 詳細(xì)»
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葡萄的營養(yǎng)價(jià)值及功效
葡萄被稱為“水晶珍珠”，不僅味道鮮美，而且保健效果很好，美女多吃葡萄，不僅能享受食欲，還能滋陰養(yǎng)肝，讓自己有個(gè)好氣色。葡萄有許多作用和功能，平時(shí)吃一些葡萄不僅可以補(bǔ)充很多營養(yǎng)，還可以改善人體的一些不適... 詳細(xì)»
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大蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效
大蝦是水產(chǎn)動(dòng)物，屬于日常生活中很常見的水產(chǎn)類，為甲殼類節(jié)肢動(dòng)物，種類較為豐富，大體分為河蝦和海蝦，細(xì)分種類有數(shù)十種，而大蝦大多是指中國原產(chǎn)地產(chǎn)的對(duì)蝦，青蝦等，大蝦外形呈弓形，外殼為淡褐色或是黑色，烹飪... 詳細(xì)»
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