清燉魚(yú)湯是道較為容易制作的家常小菜，主要是由魚(yú)肉經(jīng)過(guò)加工制作而成的，喝起來(lái)味道豐富鮮美，而且具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魚(yú)具有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，因此可以幫助人體快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能保護(hù)視力，對(duì)人體的免疫力和抵抗力有增強(qiáng)作用，老少皆宜飲用。
一、清燉魚(yú)湯的食用方法
1、把魚(yú)肉清洗干凈后，將其切成大小適宜的一塊塊，再將魚(yú)肉放入鍋中的沸水燙一下，去掉血水即可。
2、在鍋中燒熱水，把魚(yú)肉塊、姜片、蔥段、大蒜等佐料倒進(jìn)鍋中。等到水燒開(kāi)后，加入料酒，再加入適量的醋，去掉腥味，用小火慢慢熬制2小時(shí)左右，出鍋時(shí)加入鹽調(diào)味即可飲用。
二、清燉魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清燉魚(yú)湯中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)很有幫助，另外，還可以提高人體的免疫力，降低多種疾病的患病幾率，非常適合青少年飲用。
2、飲用魚(yú)湯還可以溫中益氣，促進(jìn)血液循環(huán)，還可以幫助保護(hù)心血管，可以有效降低心血管疾病的患病幾率，對(duì)于處于哺乳期的婦女而言，食用清燉魚(yú)湯還可以有催乳的作用。
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